調味料の事前包装

• かもしれません 16, 2024

食べ物の調味方法は、クライアントが何度も何度も求めて要求する食べ物を作るための重要な鍵の1つです。また、クライアントが他の提案を試してみたいと思うために必要な信頼を開発する最も簡単な方法です。

このプロセスの歴史を少しお話ししましょう。何年も前に、味を良くするために料理に何を入れるべきかを理解するのに時間をかけたくなかった私のお母さんとクライアントのために働く調味方法を作成しなければなりませんでした。彼らは可能な限り迅速かつターンキーで何かを必要としていました。私の解決策は、調味料ブレンドを事前にパッケージ化することでした。そこでは、たくさんのボトルやパケットを開けずに一度に混ぜるだけでした。それは大ヒットであり、私は彼らの調理プロセスを簡単で確実なものにするシステムを開発することから長年にわたって素晴らしいフィードバックと感謝を受けました。

このプロセスを個人的なシェフの練習に組み込むと、時間を節約するだけでなく、生活が楽になり、レシピのフレーバーが一貫します。

さあ、あなたのプロセスに...

それが何であれ、レシピの調味料の組み合わせをほとんど取り入れて、料理で使用する準備ができるまでバギーに入れることができます。これは2つの方法のいずれかで実行できます。 1つの容器で多くのバッチを構成するために十分な調味料を混ぜ合わせてから、それらを部分に分割するか、別々のバギーで個別に混ぜて、将来の料理のために取っておきます。

一度に全部作る
プロ： それらを一度にすべて作成すると、最も高速になります。食事やアプリケーションの数に制限はありません。
CON： 異なる成分は異なる重量を持ち、異なるように落ち着きます。そのため、混合するバッチが大きいほど、一貫したフレーバーを持つ可能性が低くなります。調味料ブレンドを分け終わるまでに、プロセスの最後に調味料ブレンドができあがりますが、これはレシピが要求するものとは味が合わないため、フレーバープロファイルを真に複製することができなくなります。

別のバギーでそれらを作ります
プロ： ポーションとフレーバーのプロファイルは常に一定です。調理中に調味料を測る必要はありません。1つまたは複数のバギーを手に取り、その中身を料理に振り込めば完了です。輸送がより簡単でかさばらず、処理時間が短縮されます。レシピを作成しているときに、この小さじ5杯の小さじ1杯とその小さじ1/2が必要な場合、計算を行って調味料の量を計算する必要はありません」レシピが実際に要求するものと等しくなるように配置する必要があります。
CON： まとめるにはもう少し時間がかかるかもしれません。

このプロセスには他にも多くの利点がありますが、ポイントを得ることができます。調味料を事前にパッケージ化すると、調理プロセスを自動化する簡単な方法が得られ、バッテリーを充電する驚くべき新しい料理を作成するために必要な時間とエネルギーが解放され、料理の品物を拡大する方法が得られ、ギアをより運ぶことができます便利。それを試して、それがあなたのためにどのように機能するか教えてください。 [注：*すでに知っています。]

いつものように、これらの時間を節約するビジネス構築のヒントを皆さんと共有できたことを嬉しく思います。次回まで...