伝統的なビクトリアスポンジのレシピ

• 四月 28, 2024

英国のお茶の扱いはさまざまですが、英国のお茶のテーブルに頻繁に現れるケーキの1つは、ビクトリアスポンジです。これは、ホイップクリームとフルーツジャムが詰まったシンプルなスポンジケーキで、ビクトリア女王にちなんで命名されたと考えられています。お茶。この人気のケーキの別名はビクトリアサンドイッチで、ジャムと甘いホイップクリーム（常に 本物-嫌な冷凍ホイップトッピング）スポンジケーキの層の間に挟まれ、また層が英語で「サンドイッチスズ」と呼ばれる深さ1 1/2インチの丸いケーキパンで焼かれているため。通常、サンドイッチ缶は直径7インチで、米国では見つけるのが難しいサイズです。 8インチの丸いケーキパンで焼いた場合、完成した層はそれほど高くはありませんが、それでもきれいで、味は同じくらい良いです。便宜上、私は9インチの錫または10インチのスプリングフォームパンで私のものを焼き、2つの小さな層を焼くのではなく、ケーキを2つの層に分割します。

この軽めのケーキは、イギリス、カナダの一部、オーストラリアとニュージーランドのほとんどの食料品店やパン屋で既製で見つけることができますが、国の他の部分では簡単に見つかりません。幸いなことに、ビクトリアスポンジは自宅で簡単に作ることができ、時間もほとんどかかりません。

これは装飾品としてジャムとクリームだけのシンプルなケーキなので、ベーシックスポンジケーキには溶けたバターを使用することを好みます。ほんの少しのバターが含まれていますが、風味が伝わり、このケーキをさらに特別なものにします。

12食分

2 7 "スポンジケーキ層

いちごまたは他のフルーツジャム1カップ
2カップのホイップクリーム

粉砂糖1/4カップ（約）

1. サービングプラッターの上にスポンジ層を1つ置きます。


2. 層の上に均等にジャムを広げます。


3. ジャムの上にホイップクリームを塗ります。


4. 残りのスポンジ層をジャムとクリームの上に置きます。


5. 粉砂糖をケーキの上にふるいます。


6. ゆるく覆い、準備ができるまで冷蔵する。


7. 残り物を冷やします。

一食当たりの量
カロリー447脂肪からのカロリー22
総カロリーのパーセント：脂肪5％タンパク質8％炭水化物。 87％

一食当たりの栄養素量
総脂肪2 g
飽和脂肪1 g
コレステロール8 mg
ナトリウム356 mg
総炭水化物97 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質9 g

ビタミンA 2％ビタミンC 7％カルシウム0％鉄8％

動画の説明: Victoria Sponge Cake ビクトリア・スポンジケーキ（イギリスのショートケーキ）の作り方レシピ - 料理動画 (四月 2024).