エビの卵ロールレシピ

• かもしれません 15, 2024

エッグロールは中華料理の主食の一つです。前菜、スナック、またはランチのサンドイッチとしても食べられます。彼らは暖かく、楽しく、おいしいです！しかし、卵巻きを構成するさまざまな成分があり、卵巻きを作るプロセスには少し時間がかかりますが、待つ価値は十分にあります。これらのおいしいエビのエッグロールを試してみて、中国の食品フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

16オンスの冷凍小エビ
ナパキャベツ1頭
スライスした栗1缶
セロリの2つの茎
もやしの80z缶2個
大さじ2植物油
塩小さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
6個の卵ロールラッパー
水の小さなボウル
卵ロールを揚げるための油2カップ

1. 海老をぬるま湯に約10分間浸して解凍します。その後、ザルを使用して徹底的に水切りし、ペーパータオルの上に置いて乾かします。


2. キャベツをよくすすぎ、振って乾かします。次に、ナイフを使用して、細かく刻みます。約2カップの細い細切りを作るのに十分な大きさにカットします。これは、サイズに応じてキャベツの約1/4〜1/3を使用する必要があります。キャベツの残りの部分を将来のレシピのために保存し、細かく切ったキャベツを脇に置きます。


3. 水栗を開いて排水します。栗のスライスを取り、さらに細く切って脇に置きます。


4. セロリの茎をすすぎ、乾燥させます。次に、それらを小さなピースにサイコロし、脇に置きます。


5. もやしを開いて水切りし、脇に置きます。


6. ノンスティックポットまたは中華鍋で、大さじ2杯の植物油を高温にします。エビ、キャベツ、水栗、セロリ、豆のスパウトを加え、3分間炒めます。


7. 塩、醤油、砂糖を加えて30秒間炒め、火から下ろします。エッグロールを組み立てるための領域を設定しながら、混合物を約5分間冷却します。


8. 混合物が冷えたら、スロット付きスプーンを使用して、パンから混合物を取り出し、別の大きなボウルに入れます。混合物の上にいくつかのペーパータオルを置き、押します。これにより、混合物から液体が除去されます。混合物中の液体が少ないほど、卵ロールを揚げやすくなります。


9. エッグロールを組み立てるには、ダイヤモンドの形でラッパーを配置します。約2杯の混合物をラッパーの中央に入れます。充填量が多すぎると、ラッパーをロールアップするのが難しくなることに注意してください。それに応じて、充填量を調整します。


10. 上部のポイントを持ち、詰め物の上に折り返すことにより、ラッパーをロールします。次に、サイドポイントで折ります。


11. 次に、水を入れたボウルに指を浸し、残りのポイントの端を拭いて、大麦が濡れるようにします。これにより、卵のロールが一緒になるようにシールが作成されます。次に、卵をロールアップし、別のプレートに置きます。


12. すべての卵ロールがいっぱいになるまで、このプロセスを続けます。


13. 大きな鍋で、2カップのオイルを375度に加熱します。次に、ポットのサイズに応じて、一度に数個の卵ロールを追加します。揚げ物をするときは、鍋をいっぱいにしないでください。黄金色になるまで調理します。次に、それらを取り外し、ペーパータオルの上に置いて水切りします。


14. すぐに出してください。エッグロールを6個作ります。

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