ベルギーのSlaapmutske Nightcap

• かもしれません 1, 2024

何が ナイトキャップ 魅惑的なので？

抑制の緩和に伴うのは、ボヘミアの情熱への恐ろしい期待でしょうか？おそらく、それはあなたの熱狂的な精神の中で沸騰する火山のように構築された日々の緊張の脱落ですか？または、あなたを漂う霧に誘惑する甘い眠りの約束？伝説のナイトキャップとのこのような関係は、私たちの大人の社会に浸透しています-夜の若返りの魅力を望み、望み、望んでいます。

スラプムツケ は 寝帽子 または ナイトキャップ によって設計されたビールの三部作 ダニー・ド・スメット そして マリーン・ヴェルケーニュ ベルギーのイーストフランダースで、わずか数年で魅惑的な魅力にスポットライトを当てました。

1992年、De Smetは醸造工学の教育を修了し、次のBrewmasterとしての地位を受け入れました。 ブルワリー・ホイゲ ベルギーのメレにある-世界クラスで有名 せん妄トレメンベルギーストロングエール。 同じ時期に、彼とマリーン・ヴェルケーニュは出会い、恋に落ちました。熱狂的で共有された自家醸造への情熱に触発されました。彼らはキッチンで、実験用の小さなビールのバッチをパトリック・シャイリンクと共同で作成しました。パトリック・シャリンクは、ブルワリー・ホイゲでも職を務めていました。自家醸造により、さまざまなプロセスを使用してビールのテストフライトを自由に設計し、さまざまな酵母、麦芽、ホップ、スパイスで達成されるニュアンスに注目することができました。

ダニー・ド・スメット、 その間、醸造業界に没頭し続け、醸造衛生の専門家、ゲント醸造高校の醸造技術と品質管理の教育者、そして Bierliefhebbers van de Egmontstede（BLES） ゾッテゲムで。

ダニーとマリーンは結婚し、1999年に息子のジョナスの誕生を祝いました。特製ビールは、濃厚なブルゴーニュ色のクルミで、コンパクトでクリーミーなタンの香りがします。焼きたてのパン、ハーブ、コショウ、コリアンダーの香りが、甘いモルト、ライトチョコレート、および9％のABVを伴うスパイスの風味と融合しました。訪問した友人はそれをダビングしました ジョナスビア、 しかし、デスメット家はこの特別な新しいビールに独自の名前が必要であることを知っていました。

泣いている子供を落ち着かせるのは生来の人間の欲望であり、ダニーとマリーンも例外ではありませんでした。ジョナスの赤ちゃんが涙の奇跡を見せていたある活発な冬の夜、マリーンはおしゃぶりを ヨナスビア それを彼の小さな乳飲み口に置きました。奇跡のナイトキャップのように、ベイビー・ジョナスの涙が止まり、マリーンはビールを スラプムツケ.

Slaapmutske Winterbier 2000年にベルギーのビールシーンに導入され、ベルギー、オランダ、南アフリカ、アラスカ、米国本土全体でファンを獲得しました。すぐに、市場の需要を満たすためにより大きな醸造施設の認可が必要になり、 スラプムツケ 現在、協力的に醸造されています de Proefbrouwerij ベルギーのロクリスティ・ハイフテ（​​イーストフランダース）にあります。これにより スラプムツケ 最先端の醸造設備の利点と、品質とフレーバーを維持するための高度な制御。

の導入以来 Slaapmutske Winterbier、 De Smetsは熱狂的なビールファンのためにビールの三部作を作成しました。 3つの中で最も有名なのは、受賞歴のある Slaapmutske Tripel Nightcap、 かすかなオレンジ色のハイライト、ボリュームのある岩のような頭、酵母の斑点が付いた8.1％ABVの黄金色のビール。はちみつ、甘い麦芽、メロン、クエン酸レモンの香りが鼻腔に向かって漂います。甘い生地の麦芽が味に触れ、バニラとフルーツ（リンゴ、パイナップル、プラム、野生のベリー）がコショウと混ざり合って、すっきりしたタルトな仕上がりになります。

2つのPeople's Choice Awardsの受賞者として、 トリペルナイトキャップ ビール表彰台の望ましい若い新人として注目を集めています。 2002年、 Slaapmutske Tripel 10,000人以上のフェスティバルの参加者によって、そのクラスのベストビールとして選ばれました 第2回国際ビール祭り ベルギーのウエストフランダースのツヴェヴェゲムにあります。これは、若い醸造所にとって注目に値する成果であり、デュベルベルギーストロングペールエールまたはシメイとウェストマールのトラピストビールと同じカテゴリーで競います。間に 第11回全国ビール醸造 ベルギーのゾッテゲムで トリペルナイトキャップ クラスのベストビールに再び選ばれました。

Slaapmutske Blond ベルギー産のペールエールで、かすんだダークダークハニーのボディと雲のような頭のホイップ。大麦と小麦のモルトは、フルーツ、ハチミツ、アニス、コショウの巨大なオペラノートのための芳香族アメリカンホップと組み合わされ、ハーブの苦味ときれいな酸味で仕上げられています。

深いガーネットの深さが輝く Slaapmutske Bruin、 黄褐色の完全で長く続く頭が表面にゆっくりと落ち着いています。キャラメル、コリアンダー、オレンジ、カンゾウの芳香層が嗅覚を引きつけ、舌に軽い甘さを反映したフレーバーが加わります。

6年という短い期間で、DanyとMarleen De Smetは、4つのビールを国際的なビール市場に導入しました。 Slaapmutske Beer ベルギーのビール祭りで名誉ある賞を受賞しました。ダニー・ド・スメットは彼のビールの創造を信じています。促進するための献身的な努力で Slaapmutske、 デ・スメットは輸入業者、消費者、作家、パブのオーナーに個人的に連絡を取り、彼のビールを試すように頼みます…

…かなり魅力的なビジネスの方法です！

乾杯！

 

動画の説明: Louisiana Beer Reviews: Slaapmutske Organic Tripel (かもしれません 2024).