スロークッキング/クロックポットの基本

• 四月 30, 2024

クロックポットでレシピの調理が遅い場合、使用するほとんどすべてのレシピの基本的な注意事項を以下に示します。

肉体温計を持っている
健康上の理由から、肉を完全に調理することが重要です。その肉は、2時間以内に安全な温度に達するようにします。低温で2時間以上肉をカウンターに置いておく必要はありません。同時に、肉がその温度に達すると、その下に再び入りたくありません。たとえば、牛肉を調理する場合、2時間以内に145Fに到達する必要があります。そして、調理の長さ全体の間、あなたはそれがその後145F以下に落ちることを望まない。

ファットサイドアップ
調理中の肉に脂肪がある場合は、その部分を上げます。そのようにして、脂肪が溶けると、食物を自己バスト化します。

時々かき混ぜる
一般的に、スロークッキングは人手を介さないプロセスですが、時々時々液体を上から注いで、かき混ぜてください。これは、物をしっとり保つのに役立ちます。

ワイヤーを見る
ワイヤが完全に押し込まれた頑丈なカウンターにクロックポットを置きます。誰かが誤ってワイヤにぶつかったり引っ張ったりする可能性のあるテーブルに置きたくないです。クロックポットには熱い液体がいっぱいです。彼らは非常に深刻な人を傷つけることができます。

消火器を持っている
これはすべての調理方法に当てはまりますが、ここでも説明します。調理する場合は、常に消火器を用意してください。ランダムな問題が発生する可能性があります。応急処置具も用意してください。

タイマーを設定する
クロックポット自体に頼ってはいけません。ユニットに障害があります。電話機、PC、または他の方法で別のタイマーを設定します。食べ物を煮干したくありません。

クロックポットをテストする
ときどき、クロックポットでテストを実行して、必要な温度に達していることを確認してください。昨年は素晴らしかったとしても、その温度計は途中で故障した可能性があり、十分に暖まっていない可能性があります。毎年、水と温度計を使ってトライアルを実行し、ユニットがまだ安全であることを確認するのは簡単です。


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