ガーリックレシピで揚げたスナップエンドウ豆を炒める

• かもしれません 2, 2024

ニンニクと一緒に炒めたスナップエンドウは簡単に作ることができ、ランチやディナーのサイドとして最適です。このレシピで最も時間のかかる部分は、エンドウ豆の準備です。それらをすすぎ、乾燥させた後、トリミングします。一部のシェフは、両端を切断してから片側から文字列を削除することでそれらをトリミングします。これがこのレシピに伴うものです。ただし、面倒なトリミングを一切行わないコックもいます。彼らがトリミングされていない場合、文字列は時々歯の間に立ち往生しますが、これは特にこれを会社に提供するときはあまり快適ではありません。また、一部の食料品店でこれらの事前トリミングを見つけることができる場合があります。

このレシピでは、エキストラバージンオリーブオイルも使用しています。これにより、ヘルシーになり、他のフレーバーと競合しなくなります。ただし、植物油、キャノーラ油、落花生油も使用できます。

1ポンド砂糖スナップエンドウの
刻んだニンニク小さじ2
塩小さじ1/2
フライ用オイル（Evoo）

1. まず冷水でそれらをすすいでから砂糖スナップエンドウを準備し、それらを完全に乾燥させます。次に、指またはナイフを使用して各端をはがし、硬いひもを下から引っ張り、側面から外します。


2. 次に、刻んだニンニクを量ります。事前に刻んだニンニクは通常、ほとんどの地元の食料品店の農産物セクションにある小さな瓶にあります。これを使用すると、ニンニクを頻繁に使用する場合は特に、ニンニクのダイシングにかかる​​時間を大幅に節約できます。それが利用できない場合、あなたは単に2つの小さなニンニクのクローブをさいの目に切ることができます。


3. 次に、中火で中華鍋を加熱します。


4. 暑くなったら、オリーブオイルを大さじ1杯加えて熱します。


5. 油が熱いときは、砂糖のエンドウ豆を加えて、2.5分間炒めます。エンドウ豆を炒めながら塩を振りかける。


6. それから2.5分後に刻んだニンニクを加え、さらに1分間炒めます。にんにくは後で火がつかないようにこの皿に加えられます。ニンニクはすぐに燃える傾向があり、後で炒め物に加えると、その可能性が低くなります。


7. その後、火から降ろしてすぐに出してください。

これらのスナップエンドウをニンニクで炒める方法についてのビデオを見るには、ここをクリックしてください。

動画の説明: やみつきスナップエンドウの作り方！ (かもしれません 2024).