ダーククリスマスフルーツケーキ

かもしれません 12, 2024

ダーククリスマスフルーツケーキ

レーズン4カップ
砂糖漬けチェリー1カップ-半分
砂糖漬けパイナップル1カップ
さいの目に切った砂糖漬けの果物1カップ
1カップのペカン半分
1カップの薄切りアーモンド
小麦粉2カップ
小さじ1/2重曹
黒砂糖1カップ
卵6個-分離
1カップの野菜ショートニング
小さじ1 1/2シナモン
小さじ1ナツメグ
小さじ1 1/2クローブ
1/2スクエア無糖ベーキングチョコレート（溶かした）
レモン汁1/4カップ
オレンジカップ1/4カップ

準備 -
4 "x 10"チューブケーキパンまたは2つの大きなパンフライパン、または3つのミディアムサイズのパンフライパンに完全にグリースを塗ります。底面と側面をアルミホイルで裏打ちします。焦げ付き防止の調理用スプレーでホイルを軽くスプレーします。取っておきます。大きなボウルに、果物とナッツを混ぜます。小麦粉1カップを混ぜてコーティングします。 2番目のボウルに、残りの小麦粉を重曹とスパイスでふるいにかけます。非常に大きなボウルで、中速で、ショートニングと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。卵黄を一度に1つずつ追加し、追加ごとによく叩きます。溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜます。低速で、小麦粉/スパイス混合物とフルーツジュースを交互に入れます。きれいなビーターを備えた別のボウルで、卵白を硬くなるまで泡立てます。打った卵白を生地に入れます。果物とナッツの混合物を加え、すべての材料がよく混ざるまで手でかき混ぜます。バッターを準備されたパン（1つのチューブパンまたは2つの大きなパンまたは3つの小さなパン）に入れます。予熱された300ºのオーブンで焼く-チューブケーキパンで2時間20分2つの大きなパンで1時間45分; 3個の小さなパンで1〜1/2時間。ワイヤーラックの上で、鍋で完全に冷却します。冷却されたケーキをフライパンから取り出し、よく包みます。

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