スウェーデンへの旅のようなスウェーデンのクリスマスの伝統

• かもしれません 1, 2024

エルンスト・キルヒシュタイガーによる「スウェーデンのクリスマスの伝統」は、スウェーデンの有名人の料理本ですが、正直なところ、著者について聞いたことがありません。しかし、私は彼の紹介の最初の言葉から彼が好きでした：「クリスマスは競争ではありません。」

時々、出版社は私がそれらをレビューすることを期待して新しい本のコピーを送ってくれます。ほとんどが私が書いている主題と関係がないので、私はめったに行いません。地元の図書館に寄付します。しかし、先日、私の心に近いいくつかの主題に関連するものを受け取りました。それは私がそれについて知っていたなら買ったであろう本であり、心からお勧めします。

それはすべて、自分で物事を作り、より多くの心をよりクリスマスに向けることです。エルンストは、彼の紹介の後半で私たち全員が覚えておく必要のあることを述べています。独自の方法で休暇を取ります。」

そして、彼は本の残りの部分を使って、彼がそれをどのように行うかを示しています。最初の最大のセクションにはレシピがあり、それぞれに完成品のフルページ写真があります。サフランのパンケーキ、オレンジ風味のショートブレッド（6成分のみ）、ポートとマジパンの外観で作られたトリュフ…まあ、食べるのに十分です。

本は明らかにブリットによって翻訳されたので、スウェーデンのミートボールのレシピで彼が2ポンドのミンチ肉を要求するとき、彼は私たちが感謝祭のパイを作るものではなく、牛ひき肉を意味することを知るのに役立ちます。また、時折、彼はスウェーデンで明確な測定値を示しますが、ここではそうではありません。

本の中で私のお気に入りのレシピは、ヨーグルト、ヘーゼルナッツ、ドライアプリコットで作られ、ヒマワリとカボチャの種で覆われた濃厚で心のこもった全粒小麦のパンです。キッチンタオルに包まれたパンを2枚プレゼントすることを提案します。

プレゼンテーションはエレガントでシンプルです。金色のオート麦クラッカーが積み重ねられ、幅の広いリボンとラフィアの束で結ばれています。レシピも同様です。チョコレートピーナッツキャンディーには4つのステップしかありません。電子レンジのおいしいトフィーは、そのシンプルさがすばらしいです。また、柑橘系の果物の皮にゼスターを使って波状に刻み、ボウルにそれらをセンターピースとして盛り付けるのは簡単ではありません。

漬物の美しい瓶からフリーハンドの紙切りで飾られた贈り物まで、本はあなたの家に少しのスウェーデンのクリスマスをもたらすアイデアでいっぱいです。多分それは、ストックホルムでホリデーシーズンを過ごすのとまったく同じではありません。ストックホルムは、一年中いつでも破壊的な街ですが、特にクリスマスのために装飾されているときは、素敵なミニ旅行です。そして、私たち自身のアメリカのクリスマスを作るために何世代にもわたってさまざまな場所や伝統が進化してきたことを思い出させてくれます。

動画の説明: 【北欧レシピ】スウェーデンのクリスマス料理２０１９｜ヤンソンさんの誘惑｜ユールフィンカ｜クリスマスケーキ｜Gravad lax｜ (かもしれません 2024).