トロピカルスムージー

• かもしれません 17, 2024

アメリカが高果糖コーンシロップに浸したトロピカルフルーツパンチを好むなら、ラテンアメリカとスペインのカリブ海には、「バティダ」というより良い代替品があります。ブレンドフルーツ、エバポレートミルク、砕いた氷、そして小学校全体を動かすのに十分な砂糖のこのおいしい組み合わせは、太陽が輝いていて音がサルサであればどこにでもあります。本物のバティーダは、路上や熱帯の暑さでうだるようなスタンドで販売されていますが、ブレンダーと新鮮な果物を手に入れた人なら誰でも、夏、冬にグラスでカリブ海を再現できます。



最も人気のあるバティダの1つはパパイヤ（ポーポーとも呼ばれます）を使用します。このおいしいクリーミーなフルーツのスムージーは、通常、島では「バティダデレショサ」と呼ばれます。これは、「パパイヤ」という言葉が下品なスラングとして完全に何か他のものを兼ね備えているという単純な理由からです。マイアミのラジオ局でのインタビュー中にガフを組み立てました。

新鮮なパパイヤをキューブに切り、種を取り除き、エバミルク、砕いた氷、砂糖の缶と混ぜます。一貫性はストローを直立させるのに十分な厚さでなければなりません。砂糖を減らすことを好む人もいれば、最後にバニラエッセンスのダッシュを追加する人もいます。エバポレートミルクは、フルクリームミルクまたは豆乳に置き換えて味わうことができますが、フルクリームよりも少ないものは水っぽくなります。パパイヤの代わりに、サワーサップ、バナナ、マンゴー、さらにはパイナップルも同様に機能します。

バチダの魔法のひねりは、ドミニカ共和国に固有の「モリソナンド」です。文字通り「夢で死ぬために」と訳されているこのスムージーは、パパイヤを覆し、柑橘類に置き換えることで従来の知恵に逆らいます。その結果、乳製品を切り抜けるのに十分な酸味を持つ、非常に爽やかなドリンクができました。

牛乳の凝乳を防ぐ秘toは、材料を冷たく保つことです。最初に冷蔵庫でエバポレートしたミルクを冷やし、絞りたての柑橘類ジュースにたくさんの氷を加えます（グレープフルーツ、パッションフルーツ、オレンジ、ライムはすべて有効ですが、オレンジは伝統的なものです）。砂糖をフルーツジュースに溶かし、ジュースをミルクに注ぎます（逆方向ではなく）、激しく攪拌します。プロセス全体に氷を追加します。 1カップのエバポレートミルクに1カップのフルーツジュースで十分ですが、レモンまたはライムを使用する場合は、1カップのジュースに減らします。

驚くべきことに、バチダは1食あたり約140カロリーしか入っておらず、ソーダよりも糖分が少ない。おそらくこれは、バチダがどれだけ健康的であるかというよりも、どのくらいの砂糖がソーダに含まれているかについて述べていますが、砂糖の添加量を減らすことは、完全に栄養価の高いスムージーとして確立しました。試してみる！