スイカ

• 四月 29, 2024

スペース節約のスイカ品種が利用可能です。これらには、アーリームーンビームとシュガーベイビーが含まれます。スイカは一般的に長い季節の品種です。通常、小さな実をつける初期の品種は、約70〜75日しかかかりません。チャールストングレイなどの主要な季節の品種は、約76〜90日を必要とし、20ポンドの重さの大きな果実をつけます。

大きく、楕円形から丸い果物はベリーのようなもので、幅は最大10インチです。小さな果物のタイプは、通常丸いです。これらには色が異なる硬い外皮があります。それらは、緑、黒みがかった緑、またはほとんど黒です。多くの場合、大理石、縞模様、またはまだら模様です。

熟した肉も色が異なります。これは、白、ピンク、赤、クリーム、オレンジ、白、または黄色になります。

スイカの果肉は甘いが、水っぽい。しかし、これは常にそうではありませんでした。初期の報告では、果物は多少異なる可能性がありました。場合によっては、植物が最初に導入されたとき、甘いというよりはむしろ味気ない、酸、または苦いです。しかし、長年にわたってフレーバーは改善されました。さらに、スイカが最初に導入されたとき、果物は非常に小さかった。しかし、時間とともに改善されたフレーバーと同様に。 1825年までに、20ポンドの果物の報告がありました。

良好な成長条件下では、果物の重量は50ポンド程度になります。チャールストングレーは、人気のある大きな果物の品種です。果皮や種子など、果物のすべての部分が食用になります。

油性の種子は、白、黒、または黄色になりますが、中国では非常に人気があります。種子のコーティングは、食べる前にこすり落とすか、こすり落とす必要があります。アフリカでは、いくつかのスイカ品種の種子は、塩漬け、発酵、焙煎、または粉砕などのさまざまな方法で準備されます。スープに追加されることもあります。

スイカのいくつかの品種は非常によく保存されます。これには、2か月ほど保管できるBlack Tail Mountainが含まれます。

果物はほとんど新鮮に食べられますが、さまざまな方法で準備されています。ロシアでは、人々はスイカの果実からビール、シロップ、マーマレードを作りました。


関連種

熱帯アフリカには、おそらくアジアでは4〜5種の関連種が生息しています。 1つの親relativeは、保存メロンまたはci子（Citrullus lanatus）と呼ばれます。これは、柑橘類の一種である真のci子とは無関係です。保存メロンの皮の隣のより硬い肉だけが料理の目的に使用されます。メロンを保存すると、スイカよりも小さな実がなります。硬くて白い肉です。これは、ヨーロッパ人が到着する前にアメリカ先住民によって使用されたと伝えられています。果物は砂糖漬けにされ、漬けられ、調理されて食べられます。