ホリデーシーズンビール＆パーティースナック

• かもしれません 16, 2024

私の若い頃の一番のホリデーの思い出の1つは、町の端にある巨大な石造りの農家の思い出で、友人と集まって歓声の季節を祝いました。ウォークイン式暖炉は、植民地時代のアメリカの初期の生活のすべての部屋、階下、そして静かな証言を飾っていました。空気は松の香り、自家製のサイダー、ナツメグで満たされ、笑い声と、このようなアンティークな雰囲気の中で誇らしげに存在する最先端のステレオシステムを楽しみました。

若者は簡単に祝います。発酵したCyderとChristmas Aleを、チーズボール、ナッツなどと一緒に…そしていつも私たちの魂に届く音楽を持っていました。自分の若者に戻って、上質なクラフトビール、魅力的なパーティースナック、素晴らしい曲の冬のお祝いで、のんびりしたスタイルを集めましょう。

ビアフォックスは季節のビールとパーティースナックをお勧めします

セレブレーションエール-シエラネバダブルーイングカンパニー、チコ、カリフォルニア、アメリカ
スタイル： アメリカのIPA

泡立つオフホワイトの頭とベルギーのレースのシーツの下に、明るい金青銅のボディがあります。ハーブスパイス、柑橘類、松ぼっくりの香りが、空中に漂います。キャラメル、イースト、パンのクリスタルモルトの甘さは、ホップの巨大な噛みつきによってバランスが取れており、口はビロードのような滑らかな感触と長いフィニッシュで喜ばれます。

パーティースナック： 新鮮で刺激性のあるスパイシーなチーズのトレイを添えてください–ペッパージャック、エクストラシャープチェダー、シャープ、ゴルゴンゾーラ、ブルー、リンバーガー。ガーリックトーストとチップスを添えた7層のメキシコ風タコディップを追加すると、フレーバーが鮮やかに踊ります。

FantômeSpécialede Noel –ブラッセリーFantôme、ソイ、ベルギー
スタイル： セゾン

巨大な泡立った黄褐色の頭が中央のステージをつかみ、濁った赤栗の宝石が光り、熟したプラム、ナッツ、イースト、スパイスの香りを放ちます。複雑さは、タルトフルーツ、オーク材、酸っぱいリンゴ、コショウのようなスパイスの舌を刺激するもので味覚を飛躍させます。生地のモルトとサワーチェリーの余韻の長い後味は、素晴らしいバランスを示しています。

パーティースナック： 皮をむいたエビを、中華鍋にオリーブオイルで約1分間放り込み、ホットソースとクミンのダッシュを中心に準備します。サラダグリーン、チェリートマト、ピーマン、マンダリンオレンジのベッドに、バルサミコ酢のドレッシングを横にかけます。追加のスナックには、イタリアのソーセージ、チョリソ、トゥールーズ、ソーセージ、またはカマンベール、フォンティーナ、アジアーゴなどの素朴なチーズがあります。

ハイバネーションエール– Great Divide Brewing Company、米国コロラド州デンバー
スタイル： アメリカンストロングエール

強烈な赤茶色のエリクサーは、クリーミーなベージュの頭を支えています。チョコレート、ヘーゼルナッツ、タフィーの鼻が舌の味の宴会の準備をします。ローストモルトとブラウンシュガー、モカ、バニラフロストがまろやかになり、チェリーリキュールとブランデーがスプルースと柑橘類のホップの中で複雑さを増します。マウスフィールはサテンで温かいです。

パーティースナック： グリルしたステーキのスライス、チョコレートで覆われたイチゴの甘み、ホットキャラメルに浸したリンゴとナシ、砂糖漬けのナッツ、スパイシーピーカンは、ペアの喜びにホリデーゼリーを加えます。

スパイスの効いたペカンのレシピ

2ポンド全粒殻付きペカン
¼C.バター
しょうゆ大さじ2
ガーリックパウダー、生g、赤唐辛子、5スパイスパウダーの散布（細かく挽いてブレンドした黒胡pepper、アニス、シナモン、クローブ、フェンネルの種子）

フライパンにバターを溶かします。ペカンを加え、醤油を振りかけ、軽くトスします。ガーリックパウダー、生inger、赤唐辛子、5スパイスパウダーを加えたホコリ。クッキーシートに広げ、300度のオーブンで20分間焼き、1回回します。

Barrington Yule Fuel – Barrington Brewery＆Restaurant / Berkshire Mountain Brewers、グレートバリントン、マサチューセッツ、アメリカ
スタイル： アメリカ大麦ワイン

深い銅色の茶色の色は赤で強調され、クリーム色の日焼けの毛布が豊富なレースのシートに取って代わります。ローストしたモルト、木、チェリー、アルコールが鼻を満たします。クリーミーなモルトと軽く艶をかけられたチェリーの活気のある味のプロファイルは、柑橘類のホップのベルギーの複雑さと、あなたを誘惑するために潜入する秘密の11％ABVを追加します。

パーティースナック： スティルトン、グリュイエール、熟成ヤギのチーズ、古典的なチェダーチーズなどのチーズは、マッシュルームの詰め物とユールフューエルとの自然な組み合わせです。余分なひねりを加えるには、乾燥クランベリーを大麦ワインに10分間浸し、ローストして軽く塩漬けにした砂糖漬けのナッツを取り出してかき混ぜます。クレームブリュレやフレンチバニラアイスクリームの甘さを加えて、風味を味わってください。

Black Snow Coffee Porter –ミネソタ州ミネアポリス、ミネアポリス市庁舎醸造所
スタイル： アメリカンポーター

黒檀の深みは、ガラスの下の真夜中の太陽のように輝くルビーのハローを発します。エキゾチックなコーヒー、ダークベルギーチョコレート、シュヴァルツヴァルトのケーキ、ナッツの香りがあなたの嗅覚を包み込みます。リッチなコロンビア産コーヒーナッツ、クリーミーなカプチーノ、チョコレートが唇を覆い、口から滑ります-大胆でバランスのとれた、ビロードのような、フル。

パーティースナック： ポークサンドイッチ、バーベキューミートボール、またはスモークランチョンミートは相性がいいです。深夜のおやつには、くるみ割り人形と一緒にボウルにチョコレートケーキ、チョコレートタルト、甘い果物、砂糖漬けのナッツ、または殻のないナッツの盛り合わせを添えます。

乾杯！