ズッキーニとベーコンのカルボナーラレシピ

• 四月 29, 2024

スパゲッティアッラカルボナーラは古典的なイタリア料理で、通常はベーコン、卵、チーズで構成されています。ホットパスタで卵を調理すると、クリーミーでおいしいソースができます。 ズッキーニとベーコンのパスタカルボナーラ 古典のバリエーションであり、それは庭からズッキーニとハーブを利用しています。このすばらしいパスタ料理は素早く簡単です。夕食は30分以内にテーブルに置かれます。それは軽い夕食のための無愛想なパンとうまく行きます、またはより実質的な食事のためのグリル肉、鶏肉、または魚とサラダと組み合わせることができます。

赤と緑のピーマン、黄色の夏のカボチャ、チャイブ、グレープトマトなど、他の夏の庭の野菜が利用できる場合は、この料理に追加することもできます。ファルファレの代わりにペンネパスタ、スパゲッティ、エンジェルヘア、または他のタイプのパスタを使用できます。

6食分

みじん切りにした厚さ1/2ポンドのスライス赤身ベーコン
玉ねぎ1カップ、細かく刻んだもの
1ポンドのズッキーニ、1/4インチのサイコロにカット（約2枚の中型）
塩と挽きたてのコショウ、味

卵3個、室温

12オンスのボウタイまたはファルファッレパスタ

すりおろしたパルメザンチーズ1カップ
バジル、オレガノ、タイム、ローズマリーなどの新鮮なハーブを細かく刻んだ1/4カップ（オプション）

1. ベーコンを大きなフライパンに入れ、パリパリするまで調理します。パンから取り出し、ペーパータオルで水切りします。


2. フライパンから大さじ1杯のベーコン脂肪をすべて取り除き、中火にし、玉ねぎを追加します。


3. タマネギが柔らかくなるまでかき混ぜます。ズッキーニを加え、パリパリと柔らかくなるまでかき混ぜます。


4. 火から下ろし、塩と胡pepperで味を整えます。


5. 滑らかになるまで卵を打ち、大きなボウルに入れます。


6. その間、大きな鍋を沸騰させます。大さじ1の塩とパスタを追加します。


7. アルデンテまで調理します（完了しましたが、まだしっかりしています）。


8. ザルまたはストレーナーでよく水切りし、溶き卵でボウルに移します。


9. 卵がパスタの熱で調理され、混合物がクリーミーになるまで、熱いパスタと卵をかき混ぜます。


10. ズッキーニの混合物、ベーコン、パルメザンチーズ、新鮮なハーブを加え、材料が十分に分布するまでよくかき混ぜます。


11. 必要に応じて追加し、すぐに役立つ塩とコショウの味。

一食当たりの量
カロリー413脂肪からのカロリー132
総カロリーのパーセント：脂肪32％タンパク質21％炭水化物。 47％

一食当たりの栄養素量
総脂肪15 g
飽和脂肪6 g
コレステロール130 mg
ナトリウム535 mg
総炭水化物48 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質22 g

ビタミンA 16％ビタミンC 29％カルシウム0％鉄12％

動画の説明: ズッキーニとベーコンのペペロンチーノを作る。Zucchini and bacon peperoncino (四月 2024).