アイリッシュボクシーのレシピ

かもしれません 16, 2024

「鉄板の上のボクシー、鍋の上のボクシー、ボクシーを作ることができなければ、決して男性はいません。」この古いアイルランドの民rは、アイルランドの家庭におけるBoxtyの重要性を示しています。ほとんどすべてのアイルランドの家族には、3つの異なる方法で提供されるBoxtyのレシピがあります。グリドル上のBoxtyは、グリースを塗ったグリドルで焼くドロップスコーンです。小麦粉と牛乳が少ないため、クレープのような薄い箱入りのパンケーキが作られます。小麦粉を追加して、パンのBoxtyに硬い生地を作り、ファールを形成し、オーブンで焼きます。 Boxtyには常にジャガイモが含まれています。ほとんどのレシピには、マッシュポテトとすりおろした生のジャガイモの両方、小麦粉、塩、牛乳が含まれています。このようなシンプルな食材をいかに多くのおいしい方法で使用できるかは驚くべきことです。

ダブリンにあるギャラガーズボクシーハウスには、ボクシーやその他の伝統的なアイルランド料理を専門とするレストランもあります。ギャラガーズでは、丸めた箱入りのパンケーキにステーキ、チキン、ラム、さらにはコンビーフとキャベツが入っています。時にはグレービーを添えて提供されることもあります。次のバージョン ボクシー ハンコックのテイスターは、バターをまぶして塩コショウをまぶし、ロールアップします。ベーコン、ソーセージ、またはハムと目玉焼きは、週末の朝食にぴったりです。

フードプロセッサ、ブレンダー、または小さなフードチョッパーは、ポテトを細かくすりつぶすよりもはるかに簡単であり、時間を節約できます。焦げ付き防止の鍋は必須であり、これは低カロリー食品ではないので、バターを軽くたたくことはお勧めできません。

4食分
皮をむいて刻んだ1ポンドのジャガイモ
フルーツフレッシュなどの小さじ1/2のアスコルビン酸混合物（オプションですが、これはジャガイモがピンクに変わるのを防ぎます）
小さじ1/2
2/3カップの小麦粉
2/3〜1カップのミルク

1/4カップバター、その他

ジャガイモとアスコルビン酸の混合物をフードプロセッサとプロセスのボウルに入れ、頻繁にこすりながら、混合物が細かく刻まれて非常に液体になるまで。または、ブレンダーまたはチョッパーで細かく刻むか、細かくすりおろします。

塩、小麦粉、および十分な牛乳を混ぜて、熱い鍋に加えたときに滑らかで薄い生地になるようにします。

ノンスティッククレープパンまたは平底フライパンを強火で加熱します。

熱を中〜高に変え、フライパンに小さじ1/2のバターを塗ります。

鍋を火から下ろし、1/4カップの生地を注ぎ、生地を手首で回して、生地が薄く丸いパンケーキになるようにします。

火に戻し、底が黄金色になり、上の衣が固まるまで調理します。

エッジを緩めて裏返します。黄金になるまで反対側で調理します。

プレートに移し、残りのパンケーキを揚げる間保温します。

提供するには、バターで広げ、塩とコショウ（または好みの詰め物）を少し加え、ロールアップします。

すぐに出してください。

一食当たりの量
カロリー325脂肪からのカロリー119
総カロリーのパーセント：脂肪37％タンパク質8％炭水化物。 56％

一食当たりの栄養素量
総脂肪13 g
飽和脂肪8 g
コレステロール37 mg
ナトリウム437 mg
総炭水化物45 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質6 g

ビタミンA 10％ビタミンC 29％カルシウム0％鉄9％

動画の説明: プロが教えるアイリッシュコーヒーの作り方～特別な人に作ってあげたい～ (かもしれません 2024).

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