喘息および乳製品

• かもしれません 2, 2024

牛乳を含む乳製品は、子供と大人の健康的な食事の一部として推奨されます。しかし、喘息やアレルギーなどの乳製品を飲んだり食べたりすると、健康上の問題を起こす人もいます。

バランスの取れた食事の一部としての牛乳
私たちの毎日の食事の一部として乳製品を含めることには賛否両論があります。牛乳と乳製品は、ほとんどの大人と子供のためのバランスの取れた食事の一部として推奨されます。カルシウム、カリウム、リボフラビン、リン、マグネシウム、亜鉛、ビタミンA、B12、D（強化乳製品）を含む乳製品は、重要な栄養源です。これらの栄養素は、私たちの骨、歯の健康にとって重要であり、血圧、心血管疾患、結腸直腸癌の制御を含む追加の健康上の利点を提供する場合があります。

一方、いくつかの研究では、1日に3杯以上の牛乳を飲むと、牛乳と乳製品が卵巣癌と前立腺癌のリスクを高めることがわかっています。全乳や他の乳製品もカロリーが高いですが、一部の人にとっては低脂肪で無脂肪の選択肢がより良い選択肢かもしれません。

牛乳アレルギー対乳糖不耐症
牛乳アレルギーと乳糖不耐症との違いについては混乱があります。牛乳アレルギーは、人の免疫系が牛乳中のタンパク質を「外来侵入者」と見なしたときに起こります。体はこれらのタンパク質に対する攻撃を開始し、その結果、アレルギー反応の一部であるヒスタミンや他の化学物質が放出されます。牛乳アレルギーの最も一般的な症状は次のとおりです。

•喘鳴
•呼吸困難
•咳
•Ho声
•のどがきつい
• 腹痛
•嘔吐
•下痢
•かゆみ、涙目
•じんましん
•腫れ
•アナフィラキシー（まれな生命を脅かすアレルギー反応）

アレルギー反応は通常、牛乳または牛乳と乳製品を含む食品を飲んだり食べたりした直後に起こります。喘息およびアレルギー財団（AAFA）によると、牛乳は世界中の子供たちの最も一般的なアレルゲンの1つであり、子供の約2％〜5％が生後1年で牛乳アレルギーを発症します。 AAFAによると、ほとんどの子供は3歳までにミルクアレルギーを失いますが、他の子供たちは残りの生涯にわたってミルクにアレルギーが残っています。

一方、乳糖不耐症は消化器系の状態です。乳糖不耐症の人の場合、小腸は、牛乳の糖分を分解する酵素であるラクターゼを生成しません。乳糖不耐症の症状には次のものがあります。

•ガス
•腹痛
•膨満感
•けいれん
•腹からのうなり声/ゴロゴロ音
•下痢

症状は通常、乳製品や牛乳や乳製品を含む食品を食べたり飲んだりしてから30分から2時間後に始まります。乳糖不耐症は乳製品を避けることで治療できますが、乳糖酵素を含む市販薬を服用することも役立ちます。 1日を通して少量の乳製品を摂取することも、乳糖不耐症の人に役立ちます。 1日を通して広がる少人数のサービングは、通常のサイズの牛乳/乳製品のサービングよりも許容度が高いことがあります。

牛乳と粘液の生産
牛乳は口や喉に薄くてクリーミーなコーティングを残しますが、これは粘液と間違われることがよくあります。研究は、牛乳を飲むことはほとんどの人で粘液産生を引き起こさないことを示しています。しかし、乳アレルギーのある人では粘液産生が増加する可能性があります。

カルシウムの他の源
牛乳アレルギーのある人は、牛乳や乳製品を含まない食事を摂る必要があります。牛乳や乳製品を避けたい、または避けたい人には、以下を含む非乳源のカルシウム源もあります。

•サプリメント（乳製品中のカルシウムおよびその他のミネラルとビタミン用）
•カルシウム強化食品（穀物、パン、ジュース、大豆、大豆製品）
• オレンジ
• ピント豆
•ブロッコリー、オクラ、ケール、コラード、カブグリーン
•魚の缶詰（イワシ、マグロ、サーモン）
•カルシウム強化ジュースとシリアル
• アーモンド

米国国立衛生研究所の栄養補助食品局は、子供と大人のカルシウムの食事制限を推奨しています。

0〜6か月男性：200 mg女性：200 mg
7-12か月の男性：260 mg女性：260 mg
1〜3歳男性：700 mg女性：700 mg
4-8歳男性：1000 mg女性：1000 mg
9-13歳男性：1300 mg女性：1300 mg
14-18歳男性：1300 mg女性：1300 mg（妊娠：1300 mg、授乳：1300 mg）
19-50歳男性：1000 mg女性：1000 mg（妊娠：1000 mg、授乳中：1000 mg）
71歳以上男性：1200 mg女性：1200 mg

カルシウムサプリメントに関する注意事項： 体は一度に約500 mgのカルシウムを吸収することができます。カルシウムのサプリメントから最大限の利益を得るために、医療提供者は、食事とともにカルシウムを1日に2〜3回摂取することを推奨しています。さらに、腎臓結石を発症する傾向がある人は、カルシウムサプリメントを摂取する前に医師に確認してください。

一部の子供と大人にはミルクアレルギーがありますが、乳糖不耐症の人は増えています。牛乳や乳製品を避けたい、または避けたい人には、カルシウムやその他の重要な栄養素が他の食品やサプリメントに含まれています。食事から乳製品を完全に取り除く前に、必ず医師に相談してください。牛乳は依然としてほとんどの人にとって優れた栄養源です。

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