牛肉とブロッコリーのガーリックソースレシピ

牛肉とブロッコリーのガーリックソースレシピ

かもしれません 20, 2024

ブロッコリーとガーリックソースが入った牛肉は、中華料理店のお気に入りです。以下のレシピは、柔らかく調理された牛肉とわずかにカリカリしたブロッコリーを作りやすいガーリックソースで組み合わせたものです。このレシピを試して、あなたの考えを教えてください中華料理フォーラム。楽しい！

1ポンド赤身の牛肉
ニンジン1個
2ブロッコリーの王冠
新鮮なニンニク4かけ
½ミディアムイエローオニオン
コーンスターチ小さじ2
塩小さじ1
ピーナッツオイル大さじ2

マリネ：
¼tsp肉軟化剤
しょうゆ大さじ1
コーンスターチ大さじ1
ピーナッツオイル大さじ1/2

ソースの材料：
½カップチキンスープ
しょうゆ大さじ2
オイスターソース大さじ4

牛肉からすべての脂肪を取り除き、穀物全体で薄く1½インチのスライスにします。

牛肉のスライスをふた付きの容器に入れ、次の手順でマリネを追加します。まず、肉のテンダーライザーをまんべんなく散らして追加し、各肉に当たるようにします。次に大豆を加えてかき混ぜます。次に、コーンスターチに各部分をまぶします。最後に油を加えてかき混ぜ、すべての肉をコーティングします。

肉を室温で30分間マリネさせます。

牛肉がマリネする間に、他の材料を準備します。にんじんの皮をむき、端を切り取って捨てます。次に、1インチの薄いマッチ棒に切ります。これらの部品を電子レンジ対応の安全なボウルに入れ、脇に置きます。

冷たい流水でブロッコリーを洗います。次に、各ブロッコリーの小花を切り取り、茎を廃棄するか、将来のレシピのために保存します。大きな小花を小さな断片に分け、ニンジンと一緒にボウルに入れます。

ブロッコリーとニンジンをお湯で覆い、2分間電子レンジで電子レンジで加熱します。これは、それらを解析することに匹敵します。それらが完了したら、ザルにそれらを排出し、脇に置きます。

にんにくの皮をむき、細かく刻んで細かくし、脇に置きます。

タマネギを約1/2インチから1インチの長さの細いストリップに切り、脇に置きます。

大きなカップに、ソースの材料をすべて混ぜ合わせて、脇に置きます。

小さなカップにコーンスターチをほんの少しの水と混ぜて溶かし、脇に置きます。

肉がマリネしたら、鍋に塩とピーナッツオイル大さじ1杯を沸騰させてビロードします。

水が沸騰したら、肉を加えて1分間調理します。次に、スロット付きスプーンで取り外して、脇に置きます。

牛肉が調理されたら、ピーナッツオイルの残りの大さじを中華鍋に加えて、熱くします。

油が温まったら、ニンニクとタマネギを加えて、約1〜1½分間、または軽く茶色になり香ばしくなるまで炒めます。

その後、ブロッコリーとニンジンを加え、さらに1分間炒めます。

調理済みの牛肉とソースを加えます。ソースを沸騰させます。

沸騰したら、コーンスターチの混合物を加え、濃くなるまでかき混ぜます。ソースですべてを均一にコーティングするためにかき混ぜて、それから熱からそれを取り除いてください。

これは白ご飯に最適です。寛大な3人前を作ります。

動画の説明: 牛肉とブロッコリーのオイスター炒め (かもしれません 2024).

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