書評-コーヒー-エッセンシャルガイド

• かもしれません 5, 2024

書評：コーヒー-エッセンシャルBeanの必須ガイド

著者の背景：

「コーヒー：エッセンシャルBeanのエッセンシャルガイド」は、キャサリンカルバートによって、ジェーンステイシーによるレシピが書かれています。著者のキャサリンカルバートは、「タウンアンドカントリーマガジン」の前編エディター、「ビクトリアマガジン」の総合編集者、「ハビングティー、レース」および「ブリティッシュコロニアルスタイルのロマンス」の著者でした。この本のレシピを書いたジェーン・ステイシーは、熟練したシェフ、料理人、フードスタイリストであり、マーサ・スチュワートによるいくつかの本に取り組んできました。

この本を手に入れて、熱いコーヒーを飲みながら長い読書に落ち着いたら、早く飲んだほうがいいでしょう。この本は、非常に短いスペースで大量の資料を扱う野心的な取り組みです。この本の半分以上がレシピで埋め尽くされているため、コーヒーの始まり、ヨーロッパの伝統、アメリカのすべて、コーヒーのレキシコン、必須の写真はもちろん60ページほどしか残っていません。

「ザエッセンシャルガイド」は、エッセンシャルBeanのエッセンシャルガイドであるにも関わらず、かなりの量を提供するという約束を果たしているので、失望とは言えません。歴史と伝統だけでなく、粉砕、ロースト、機器、貯蔵の種類、独自のブレンドの製造、主要なコーヒー生産国のビットなど、日々の経験について知りたいことすべてが含まれています。

この本は15年前に印刷され、コーヒーの物語は常に進化していますが、コーヒーも時代を超越した飲み物であり、今日でも関連する歴史、伝統、基本情報が豊富にあります。

本の半分以上はコーヒー飲料のレシピ、コーヒーを含むレシピ、コーヒーとよく合うレシピで満たされていますが、それらのレシピとコーヒーとの実際のつながりは失われました。このテーマに関するガイダンスや議論はありません。原料のリストにコーヒーを含むレシピがこれ以上ないことに失望しました。

この本のすべては、その年齢と短所にもかかわらず、本の棚のなかで、参照マニュアルとレシピ本の両方としてすでに所有している、より現代的なものとの間の永続的な位置を維持しています。

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