バーボンブラザーズサザンキッチンレビュー

• 四月 28, 2024

バーボンブラザーズサザンキッチン*と呼ばれる新しいレストランが先週ここにオープンしました。母、娘、私は大きな食通で、できれば新しいレストランを試すのが大好きです。バーボンブラザーズは、ここにかなり長い間オープンした最初の新しいレストランだから、すぐに飛び込みました。

大きなラップアラウンドデッキのある非常に素敵な農家のような建物に引っ張りました（私はいつもそのような家が欲しかったです！）。私たちが入ると、私たちを歓迎してくれたホステスにすぐに迎えられました。すぐに着席しましたが、レストランはとても忙しく、メニューを提供していました。娘用の子供用メニュー。

彼らは最近オープンしたばかりで、まだグランドオープンしていないので、彼らのメニューは限られていた。彼らはまだレシピをテストし、ファイナライズしていました。私たちが雰囲気の中で取った供物を通して私たちは見ました。少しうるさかった。レストラン全体に木製の床と高い木製の天井があったので、ノイズが少し跳ね返りました。また、キッチンのかなり近くに座っており、キッチンクルーの声をはっきりと聞くことができました。

メニューは完全ではありませんが、ハッシュパピー、ガンボ、その他の前菜、そしてミートローフ、チキンフライステーキ、ポットローストなどの伝統的な南部料理をディナーのメインディッシュとしてきちんと選択しました。私たちはクラブケーキの前菜から始めました。ジャンボの塊の青カニ肉は新鮮なものでも揚げ物でもよく、柑橘類のスロー添えが付いています。揚げることを選びました。カニはとても新鮮で、内陸のコロラド州では珍しい。セロリとタマネギが少し混ざり合って、それをまとめて保持するための何かのタッチがありました。それは非常に美味しく、フィラー成分で過度に行われたわけではなく、2人で分割するのに十分でした。

夕食のために、娘はフライドポテトとマックアンドチーズを注文しました。私の母はホイップポテト、田舎のグレービー、南スタイルのインゲンの伝統的なフライドチキンを注文しました。セントルイス風のリブにハラペーニョのコーンブレッドとベーコンビーンズを注文しました。

試してみたかったのは、ドレッシングを試すために特別に注文したバーボンベーコンビネグレットのシンプルなサイドサラダです。残念ながらベーコンもバーボンも味わいませんでした。ドレッシングにはベーコンもありませんでした。たぶんベーコン脂肪が入っているように感じましたが、それはそれです。本当にがっかりしました。

娘はマカロニとチーズが好きでしたが、私には、ルーにチーズを加えるのを忘れたように感じました。彼らは彼女のフライを忘れていたので、彼らを思い出したとき、彼らは新鮮ではなかった。フライドポテトも味付けされており、辛くて娘には食べられません。

フライドチキンを試してみました。パン粉はカリカリでしたが、鶏肉はジューシーで柔らかいです。私のrib骨もジューシーで柔らかく、BBQソースは素晴らしかったです-甘すぎず、風味のバランスを取るために少しスパイスを加えました。私は食事に伴う側面を気にしませんでした。ハラペーニョのコーンブレッドは乾燥していて、ハラペーニョの風味はまったくありませんでした。豆はとても甘く、またベーコンもベーコンの風味もありませんでした。

デザートも注文することにしましたが、デザートメニューはまだありませんでした。私たちはまともな仕事をしたウェイターの記憶に頼っていましたが、これらのデザートの大きさについて私たちに警告することに失敗しました。娘の食事には、小さな鋳鉄のフライパンでチョコレートチップクッキーが添えられていました。調理しすぎていたが、まだおいしかった。トリプルチョコレートレイヤーケーキも注文しました。 4〜5人を養うのに十分な大きさでした。ダークチョコレートケーキとチョコレートガナッシュが数層重ねられ、ダークチョコレートコーティングが施されていました。あまり甘くはなく、異なるレイヤーを一緒に持つことはとても良かったです。

レストランがオープンしたばかりなので、バグやよじれを解決するのにあまり時間をかけることはできません。これは、オーナーが全国のバーボンブラザーズレストランのチェーンになることを願うもののフラッグシップです。そのため、レシピは新しく、レイアウトは新しいものであり、すべての作業をスムーズにするために、「実行中」の時間を少し経る必要があります。

食事と雰囲気は十分良かったので、間違いなく二度目のチャンスを与えます。メニューがすべて表示されるまで待つだけだと思います。再度アクセスした後、更新されたレビューを提供します。知るか！近いうちにバーボンブラザーズサザンキッチンが出るかもしれません。

*私は匿名でバーボンブラザーズサザンキッチンを訪れ、自分の食事の代金を支払いましたが、訪問やレビューの報酬は受け取りませんでした。