バッファローウィングスのレシピ

• かもしれません 2, 2024

アリゾナのいとこを訪ねたとき、10年以上前にスパイシーなホットバッファローウィングを初めて食べました。彼女が注文した後、私はバッファローウィングが実際にフライドチキンウィングであることがわかりました。私は恥ずかしすぎて、鶏肉の皮を食べていないことを彼女に伝えることができなかったので、鶏肉を試してみましたが、振り返ることはありません。翼にホットソースが詰め込まれていなかったとしたらどうなるかはわかりません。

材料

植物油5カップ
24個の手羽先、ジョイントが曲がる部分を半分にカット*
無塩バター3/4スティック
大さじ1リンゴ酢
6 tbspn任意の唐辛子ソース、フランクは優れています
セロリ1束、茎から糸を取り除き、ディッピング用に1食分にカット
にんじん1束
ブルーチーズドレッシング1本

行き方

メーカーの指示に従って、大きな深いフライパンで油を375度または揚げ鍋で加熱します。手羽先は軽く叩いて乾かし、ペーパータオルの上に置き、調理の準備ができるまでペーパータオルまたは布タオルで覆ってください。手羽先6または7を一度に約10分間、または完了するまで熱油で揚げます。調理済みの鶏肉を熱い油から取り出し、すべての翼が調理されるまで保温します。

大きめのフライパンで弱火で溶かしバターをかけます。フライパンを使用して手羽先を揚げた場合は、冷却した油を大きなブリキに注ぎ、フライパンを拭いてから先に進みます。バターが溶けたら、唐辛子ソースと酢を加え、混ぜ合わせて調理した手羽先を加えます。手羽先にホットソースの混合物をスプーンで入れ、10〜15分間煮る。スロットスプーンで手羽先を取り除き、大きなサービングトレイに置きます。残りのソースをサービングボウルに注ぎます。セロリとニンジンのスティックを、手羽先と同じトレイに置くか、別々の料理皿に置きます。サービングボウルに空のブルーチーズドレッシング。ゲストが自分でサービスできるようにします。ダブルディッピングを防ぐために、唐辛子ソースとブルーチーズのドレッシングの横にスプーンを用意してください。

1人あたり約48の前菜または2つのウィング全体で12人前を作る

ヒント
*各翼からチップを取り外します。



スティック上の野菜

何か違うものについては、生カット野菜を串に刺し、いくつかのドレッシングをつけて浸します。この方法で出されると、子供でさえ野菜を楽しむことができます。 12インチの竹串を使用して、柄のあるヤスリ野菜を作ります。

これらの野菜のいずれかまたはすべてが優れています：1/2インチのスライスにカットされたズッキーニおよび/または黄色のスカッシュ、チェリーまたはグレープトマト、1インチにカットされたピーマン（赤、オレンジ、黄色、またはミックス）ピースとイングリッシュキュウリは1インチのスライスにカット。希望する数の野菜を串に刺します。塩こしょうを振りかける。子供たちは、野菜を一度に1つずつ、またはスプーンドレッシングで野菜に浸します。大人と子供は、新しいカロリー節約ビネグレットスプレーの使用もお楽しみいただけます。スティックで野菜を狙い、フレーバーをスプレーするだけです。楽しい！

動画の説明: ビール好きなら知っておきたいバッファロー・ウィングスの作り方 (かもしれません 2024).