シャーロットタウンポテトポットレシピ

• かもしれません 2, 2024

カナダの海事省は、カナダで栽培されているジャガイモのほぼ半分を生産しています。ジャガイモは1600年代にノバスコシアに紹介されましたが、1760年代にノバスコシア州知事チャールズ・ローレンス大佐がルーネンバーグの入植者のために栽培することを決定するまで人気はありませんでした。 1784年、この地域はノバスコシア州とニューブランズウィック州に分割され、ジャガイモ農場の数は増え続けました。ニューブランズウィック州のセントジョンリバーバレーは「ポテトベルト」と呼ばれています。

ビアフォックスは言う、 「ポテトは海事地方と深く関係しており、この心のこもったポテトのおかずは、バラエティ、ビタミン、島の風味がいっぱいです。」

おすすめの醸造所：Brooklyner Weisse-Brooklyn Brewing Company、米国ニューヨーク州ブルックリン

スタイル：ヘフェヴァイツェン– クリーミーな白い頭と泡の絶え間ない流れがあるかすんだアプリコット–バナナとクローブの滑らかで繊細なヒントを持つミディアムホップの醸造。モルトの甘さは口蓋の苦いホップの舌によって相殺されます。

• 2 C.インゲン
• 2 C.ベビーニンジン
• 3 C.丸い白いジャガイモ、皮をむき、四等分
• 2 C.エンドウ
• 2.C.カリフラワー、一口大に切る
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• バター大さじ2
• チャイブ大さじ2、みじん切り
• 8オンス。 ブルックリナー・ヴァイス
• 1-1 / 2 C.野菜ストック
• 2 C.ヘビークリーム
• 新鮮なパセリ

4クォートの鍋で、塩味の沸騰したお湯で20分間、インゲン、ニンジン、ジャガイモを調理します。排水して脇に置きます。

別のソースパンで、わずか1.5インチの水で15分間カリフラワーを蒸します。 5分間スチーム豆。水を抜きます。

調理したインゲン、ベビーニンジン、丸い白いジャガイモ、カリフラワー、エンドウ豆を装飾的なキャセロール料理に混ぜます。

ソテーは、タマネギをバターで黄金色になるまでみじん切りにしました。追加 ブルックリナー・ヴァイス 野菜ストックとヘビークリーム、絶えず攪拌してブレンドチャイブをソースに振りかける。ソースを沸騰の少し手前に置き、キャセロール皿に野菜を注ぎます。新鮮なパセリを飾ります。

*健康上の利点：ビタミンA、B複合ビタミン、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、パントテン酸が豊富d

乾杯！