チキングリルのヒント

かもしれません 3, 2024

低炭水化物ダイエットの基本的な成分の1つは、グリルチキンです。作りやすく、簡単にカスタマイズでき、骨なし鶏の胸肉を一年中いつでも焼いて、素早くおいしい食事を楽しめます。これは低炭水化物-低脂肪です！

まず、良い鶏肉を手に入れます。タフで味のないチキンパテと柔らかくて風味豊かなチキンパテの違いに本当に気が付きます。低炭水化物ダイエットでは、血糖値が自然に空腹を適切なレベルに維持するため、食べる量が少なくなる傾向があるため、より小さくより高品質の食品を手に入れることは有益です。

鶏肉をマリネする方法はたくさんあります。市場には多くのあらかじめ混合されたマリネがあります-使用しているものの炭水化物数を確認してください。もちろん、自分で作ることもできます。

それをパーボイルすることもできます-つまり、いくつかのスパイスで20分ほど煮ます。それは、それを事前に調理し、ジューシーさを保ち、風味を吹き込むのに役立ちます。

グリルを開始する前に、グリルからすべての不純物を取り除き、グリルに軽くオイルを塗ります。これにより、ミーティングがグリルにくっついて不純物を拾うのを防ぐことができます。

鶏肉を乗せる前に、グリルをできるだけ熱くします。これは、鶏肉の外側にジュースを保持するための良いシアーを与えます。鶏にクラシックなダイヤモンドパターンを付けたい場合は、ひっくり返す前に鶏を最初の面で90度回転させます。これは約12分で完了します。

調理を行う別の方法は、鶏肉をゆっくりと調理することです。そのため、鶏肉は柔らかくなります。これには約1時間以上かかり、グリルは約250Fです。最初にグリルを超加熱し、鶏肉を入れる直前に、遠く離れたバーナー以外のすべてをオフにします。

最後の数分でバーベキューソースを塗るのが最善ですが、乾燥したこすりとスパイスは最初に塗るのが一番です。

鶏肉を細かく切るときは、塊にしないでください。代わりに長くて薄いスライスを作成すると、はるかに良い味になります！

たんぱく質はすべての食事で非常に重要です。医師は、人々が老化するにつれて自然に筋肉の緊張が失われると考えていましたが、現在の研究では、十分なタンパク質を摂取し、定期的に運動し続ける限り、健康な筋肉を維持できることが示されています。

鶏肉やその他の肉の脂肪は、不適切にグリルするとHCAを形成する可能性があることに注意してください。 HCAは、がんの原因に関連しています。リスクを回避するには：

*グリルする前に余分な脂肪をすべて取り除きます
*グリルへの脂肪の垂れを最小限に抑え、HCA煙の再燃を引き起こす
*グリルラックを熱にさらさないようにして、火炎が肉に届かないようにします
*肉をマリネ-油の層が脂肪を熱から守ります。

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