デカダンキャラメルデザートソースレシピ

• かもしれません 17, 2024

キャラメルソースは作るのが難しくなく、何十もの用途があります。アイスクリーム、ケーキ、チーズケーキ、プリン、その他のデザートに小雨が降る可能性があります。このデカダンキャラメルソースは本物のキャラメルであり、ベーシックキャラメルソースよりも少し手間がかかりますが、滑らかで豊かなので価値があります。また、パントリーの棚に数ヶ月間、気密容器で保管します。

このソースの利点の1つは、料理人がキャラメル風味の強さを制御できることです。軽いキャラメル風味が必要な場合は、砂糖を薄茶色に調理できます。しかし、砂糖が濃くなればなるほど、ソースの味はより強く強くなります。これは本物のキャラメルなので、より贅沢なデザートにお勧めです。味は努力する価値があります。

デカダンキャラメルソース

12食分

砂糖1 1/4カップ
1 1/2カップのホイップクリーム
1/4カップバター
バニラ小さじ1

1. 大きな深フライパンで中強火で砂糖を加熱します。


2. 砂糖は端で溶け始めます。











3. 木のスプーンまたは耐熱ゴムスクレーパーを使用して、溶けた砂糖を中心にかき混ぜます。














4. 溶けた砂糖が完全に溶けて黄金色の液体になるまで、溶けている砂糖をかき混ぜ続けます。


5. キャラメルの風味を強くしたい場合、または少し苦い場合は、火力を弱めて調理を続けます。


6. 火傷しないように注意してください。












7. 熱を弱め、ホイップクリームを注ぎます。それはバブルアップします。


8. クリームが混ざるまでかき混ぜ、バターを加えて溶けるまでかき混ぜます。













9. 砂糖の結晶を防ぐために、水に浸したブラシで側面を洗い流してください。












10. 火を消してバニラを追加します。


11. 混合物が冷えたら、密閉容器に移します。数ヶ月間室温で保存できます。


12. 注：キャラメルが厚すぎる場合は、電子レンジで30秒間隔でキャラメルを温め、ホイップクリームを追加します。

一食当たりの量
カロリー223脂肪からのカロリー134
総カロリーのパーセント：脂肪60％タンパク質1％炭水化物。 39％

一食当たりの栄養素量
総脂肪15 g
飽和脂肪9 g
コレステロール51 mg
ナトリウム51 mg
総炭水化物22 g
食物繊維0 g
砂糖21 g
タンパク質1 g

ビタミンA 12％ビタミンC 0％カルシウム0％鉄0％