卵ドロップスープレシピ

• かもしれません 3, 2024

私は幼い頃、卵の花のスープとしても知られている卵ドロップスープを初めて紹介されました。時々、父は昼食にそれを作るでしょう。寒い冬の午後には特に良かったです。私が十分な年齢になったとき、彼はこのおいしい料理の基本を教えてくれました。

基本的な卵ドロップスープは、鶏肉スープのベースにある卵の小さな細い糸で構成されています。ほぼすべての野菜またはスパイスをこの基本スープに追加して、より風味と質感を高めることができます。卵ドロップスープのレシピを検索すると、何百ものバリエーションがあることがわかります。次のバージョンは、そのまま提供することも、好みに応じて追加することもできる、すばやく簡単な基本レシピです。レシピに続いて、一般的に卵ドロップスープに追加される材料のリストがあります。この温かい素晴らしいスープのあなた自身のバージョンを試して、作成してください。

これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。

チキンスープ4カップ
白胡pepper小さじ1/4
グランドジンジャー小さじ1/4
ニンニクパウダー小さじ1/4
大さじ1シェリー
小ネギ2個
コーンスターチ大さじ1½
1つの大きい卵
大さじ1

1. 大きな鍋に鶏肉のスープ、白胡pepper、生inger、にんにくの粉、シェリー酒を混ぜます。この混合物を脇に置きます。


2. ネギの茎を冷たい流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。次に、緑色の上部から両端と約½インチを切り取り、破棄します。残りの茎を小さな断片に切り取り、脇に置きます。


3. 小さなカップにコーンスターチを少量の水と混ぜて溶かし、脇に置きます。


4. 別の大きなカップに卵を加え、フォークで打ちます。次に、水を加えて、卵が完全に混ざるまで卵で打ちます。


5. スープの混合物を高温に加熱し、沸騰させます。


6. 沸騰したら、コーンスターチの混合物を加えて約1分間かき混ぜます。


7. 火を止めて、卵の混合物をフォークで素早くかき混ぜます。次に、スープをかき混ぜながら、細い流れをポットに注いでゆっくりと卵の混合物を加えます。


8. それをボウルに入れて、ねぎを盛り付けます。


9. 4人前になります。

実験するための追加成分：
雲の耳または木の耳
白菜
チンゲン菜
千切り人参
袋詰め細切りコールスロー
トマト
緑ネギ
竹
きのこ
黒コショウ
ベビーコーン
豆
豚肉または鶏肉
醤油
5スパイスパウダー
ホットチリガーリックソース
ニンニク
酢

動画の説明: 失敗しないフワフワかき玉汁の作り方（How to make soup with beaten egg) (かもしれません 2024).