フランス市場スタイルのコーヒーレシピ

• かもしれません 9, 2024

コーヒーが好きではないのは誰ですか？暗い、甘美な、絹のような、または軽くてクリーミーな滑らかな、誰もがジョーの完璧なカップを構成するものについて意見があるようです。コーヒーに関しては、さまざまなブレンドやプレゼンテーションを楽しんでいます。エスプレッソからモカラテアイスまで。飲み物に関して言えば、朝は完全にれた一杯のコーヒーほど満足のいくものはありません。あなたが私を疑うなら、周りを簡単に見てみましょう。コーヒー飲料は非常に主流になったため、マクドナルドは新しい「クール」なビールを飲むことさえできます。ほとんどの食料品店、ファーマーズマーケット、ショッピングモール、空港で、そして街角のベンダーからカップを手に入れることができます。

外出中にコーヒーを楽しむ以外に、家でコーヒーを作るのは本当に楽しいです。新鮮なBeignetsやバターミルクビスケットには、蒸し暑いコーヒーカップほど良くなるものは何もないので、試してみたいお気に入りのレシピをいくつか紹介すると思いました。


最初のレシピは、多くの風味豊かなコーヒー飲料のベースになります。いくつかの異なる方法から選択することができ、それぞれわずかに異なるフレーバーを生成します。それは素晴らしいアイスコーヒー、カルーアまたはアイリッシュコーヒーとのコーヒーを作ります。カフェノワールとして知られるチコリを含む濃いローストコーヒーのこの強いホットブリューには、チョコレートのわずかな含みがあります。 Caféau Laitの湯気をたっぷりと温めたミルクで味付けします。

カフェノワール

醸造するには 手動ドリップポット、大さじ1〜2杯のドリップグラインドダークローストコーヒーとチコリーを1カップの沸騰したお湯に加えます。ポットにフィルターを取り付け、コーヒーを追加します。 ½カップの沸騰水でコーヒーを湿らせます。一度吸収したら、少しずつ沸騰したお湯を追加し続けます。地面に水があふれないようにしてください。この方法は、コーヒーからできるだけ多くの風味を抽出します。

醸造するには 自動ドリップポット、大さじ1〜2杯のドリップグラインドダークローストコーヒーとチコリーを1カップの沸騰したお湯に入れます。コーヒーメーカーにフィルターを取り付け、コーヒーを追加します。 4つ以上のカップを作る場合は、挽いたコーヒー大さじ1杯を追加します。通常の方法でコーヒーを入れます。

コーヒーが作られたら、風味を付ける準備ができています。カフェオレについては、以下のレシピに従ってください。

注意： チコリの風味を気にしない場合は、素敵なダークまたはフレンチローストコーヒーで同じ方法を使用します。

カフェオレ

CaféNoirのカップまたはポットを醸造したら、Caféau Laitに同じ量の蒸し暑いホットミルクを加えるだけです。

1部のホットカフェノワールまたはフレンチローストコーヒー
1部のホットミルク

牛乳を加熱するには、薄いフィルムが形成されるまでソースパンで弱火で火傷します。または、電子レンジで牛乳をやけどすることができます。マグカップに牛乳を半分ほど入れ、熱くなるまで加熱します（約40秒）。

等しい量の熱いやけどした牛乳と熱いコーヒーを大きなマグカップに注ぎます。いくつかのニューオーリンズの施設では、テーブルの上にやけどしたミルクのピッチャーとホットコーヒーのピッチャーがあり、自分の好きなように自分で注ぐことができます。

必要に応じて味を甘くします。

動画の説明: フレンチプレスの淹れ方 - MARUYAMA COFFEE (かもしれません 2024).