クイックイージーサラダの新鮮な夏のフルーツスター

• かもしれません 17, 2024

夏の食事と一緒に美しいサラダを食べるのはいつもいいことです。ほとんどの地域には、春の終わりから秋に終わる新鮮な地元の食材を使用したファーマーズマーケットがあります。地元の農産物のフレーバーが、オフシーズンに海外から輸入される無味のゴミとはまったく異なることに気づきましたか？私は真夏に出てくるラズベリーとピーチが大好きです。そして、それらが利用可能になったとき、私は通常、レシピで使用して健康的なスナックとして役立つために手元に置いておきます。

この素晴らしいサラダは、偶然に生まれたものです。私はケータリングの仕事のためにサラダを準備していましたが、いつものように時間に余裕がありませんでした。私は冷蔵庫に桃とラズベリーを入れていたので、イチゴとオレンジのセグメントの代わりにサラダでそれらを使用しました。私はサラダのドレッシングを作っていなかったので、去る必要があったので、別の仕事から残ったピンクのケシの実のドレッシングの瓶をつかみ、カットされた桃が茶色にならないようにいくつかを注いで、食材は一緒においしくなります。私が仕事に戻って料理を取りに行ったとき、ホストはこれが今まで食べた中で最高のサラダであり、レシピが欲しいと熱狂していました！

ナットは約10分で艶出しができますが、前もって作り、気密バッグに保管することもできます。任意の種類のナッツを使用できますが、桃とアーモンドの風味は古典的な組み合わせで、このサラダによく合います。

時間に余裕がない場合は、食料品店で入手可能なパッケージサラダミックスを使用できます。彼らはいくつかの種類がありますが、忙しい料理の本当の時間節約です。

ラズベリーピーチサラダ

 
12食分

艶をかけられたアーモンド
砂糖大さじ3
アーモンドスライス1/2カップ
           
1/2バッチピンクポピーシードドレッシング（好みに応じて）
           
サラダ 
 
皮をむき、穴をあけ、スライスした新鮮な桃3個
サラダグリーン12カップ（アイスバーグレタス、ベビーホウレンソウ、ロメイン、スプリングミックスの混合物が好き）、一口サイズの破片
さいの目に切ったセロリ1カップ
新鮮なラズベリー3カップ
 
砂糖を小さなフライパンに入れ、熱を強めます。砂糖が溶け始めたら、砂糖がほぼすべて溶けるまで熱で鍋を回します。アーモンドを加えてかき混ぜます。艶をかけたアーモンドを羊皮紙またはワックスを塗った紙に注いで冷ます。
 
モモのスライスをドレッシングで覆い、残りの材料と混ぜます。湿らせるのに十分な追加ドレッシングでトスし、アーモンドを混ぜます。
 

ピンクのケシの実ドレッシング

 
約2 1/2カップのドレッシングを作ります
 
砂糖3/4カップ
ドライマスタード大さじ1
赤ワイン酢3/4カップ
小さじ1杯の乾燥オニオンフレーク
オイル1カップ
           
大さじ1/2ケシの実
       
油とケシの実を除くすべての材料をブレンダー容器に入れ、よく混ざるまで混ぜます。モーターを作動させながら、油をゆっくりと加え、濃くなるまで混ぜます。ケシの実をかき混ぜます。このドレッシングは冷蔵庫に数週間保存されます。