Gluehwein and Co.-ホリデードリンクレシピ

かもしれません 18, 2024

「エッセンとトリンケンは、ライプとゼールのズーメンを停止します」は、特に冬の間、ドイツでお気に入りの引用です。食べ物と飲み物は、身体と魂を一緒に保ちます。

寒さと長い暗夜があるかもしれませんが、彼らの到着は、体と心を一緒に保つことが保証された、さまざまな温かい、温かい飲み物を試してみるのに最適な理由です...ここに3つの伝統的な季節のレシピがあります。

グルーワイン、ホットワイン

文字通り グローワイン、そして「グローイングワイン」または「グローワイントゥグローイングトゥグローイング」は完璧に要約されています。アドベント、ヴァイナッハテン、または季節限定のクリスマスマーケットだけでなく、家庭で暖かく包まれたときも人気のある暖かい冬の飲み物です。寒い冬の間はいつでも。

グリューヴァイン 飲む前に沸点以下に加熱されたワイン、フルーツ、スパイスであり、多くの異なるレシピがありますが、これはシュヴァルツヴァルトの友人、黒い森、彼らがいくつかの素晴らしいワインを生産する地域から私に与えられた特別なものです、そして、優れたグリューワインを作ります。

グリューワイン、黒い森からのレシピ

材料：

辛口の赤ワイン3本...（華麗である必要はありませんが、普通に飲んでも大丈夫です。ガロルビーカベルネ、赤いジンファンデル、シラーズはすべてうまくいきます）
3オレンジ、未処理または完全に洗浄
1レモンまたはライム、未処理または完全に洗浄
1未処理または完全に洗浄された大きなリンゴ
シナモンスティック3本
1スターアニス
10クローブ
デザートスプーンレーズン3個
砂糖を味わうには、ブラウンが最適です

方法

ワインを大きな鍋に注ぎ、沸点以下までゆっくり温めます。

リンゴとオレンジを洗い、オレンジを皮、芯などのスライスに切り、リンゴの種を小さな塊に切る。

残りのオレンジとレモンからジュースを絞ります。

温めたワインに砂糖を除いたスパイスを含むすべての材料を加え、20分間穏やかに煮込み、さらに20分間放置してから味見します。

クローブ、スターアニス、シナモンを十分にスパイスがかかっていると感じたら削除し、砂糖を味に加えます。

今では数時間放置することができ、驚きのゲストの準備ができています。

果物を取り除き、混合物をチーズクロスまたは目の細かいふるいにかけますが、これは任意です。ワインの混合物をゆっくりと再加熱し、液体が沸騰しないようにし、グリューワインを温められたマグカップまたは耐熱ガラスに注ぐことが重要です。

白ワイン、ラズベリーワイン、ブルーベリーワイン、ブラックベリーワインを含むグリューワイン、およびアルコールを含まないワインは、このレシピで作ることができるバリエーションです。

アマレットまたはラム酒が提供されるときに追加されるショットは、Weihnachtsmarktのお気に入りです。

Glühweinの別の迅速で簡単なバージョン

材料：

6 1/3カップの赤または白ワイン
水2カップ
レモンの半分、スライス
クローブのピンチ
砂糖を味わう

方法

大きな鍋ですべての材料を混ぜ、中火でかき混ぜます。混合物を約20分間煮ます。

レモンを取り除き、クローブの粒が残っていないことを確認したい場合はチーズ布または細かいふるいに通しますが、これはオプションであり、シナモンスティックを添えて個々のグラスで提供します。

そして今、Kinderpunsch、「Childrens Punch」、アルコールフリーのパンチは、子供たちのお気に入りだけでなく、誰にとってもおいしい温かい飲み物です...そしてそれは「本物」のように見えます。

キンデルパンシュ

材料：

1リットルの醸造フルーツティー、たとえばブラックベリー
500 mlのアップルジュース。最初にリンゴを試す価値がありますが、白または黒のグレープジュースでもかまいません
15クローブ
シナモンスティック2本
2レモンまたはライム
未処理のオレンジ1個でジュースと皮を使用
黒砂糖

オレンジを徹底的に洗ってから、皮をむいてジュースにします。
ジュースレモン、またはライム。
オレンジの皮を含むすべての材料を鍋に入れ、煮るまで煮詰めないでください。

15分間放置し、オレンジの皮とスパイスを取り除き、味に砂糖を加えて必要な温度までゆっくりと再加熱します。

最後になりましたが、Pharisaeerのレシピは、基本的にコーヒーとラム酒ですが、その背後には素晴らしいストーリーがあります。

ドイツでは、パリサイ人は別の言葉で、

偽善者であるシャインヘイリガーを含むいくつかの「聖人のふり」があります。

19世紀の北ドイツの牧師は、洗礼式ではアルコールを提供しないという厳しい指示を出していました。残念なことに、彼はそれがコーヒーのふりをして、ラムの香りがホイップクリームの厚い層によって逃げるのを防いでいたことを知りました。彼はアルコールなしのマグカップを与えられていたので、伝説によると、何が起こっているのかを発見すると、「陽気なパリの人々」をむしろ「陽気な」客に叫び、ラム酒とコーヒードリンクの名前が付けられました。

ファリサイアー

材料 4

1/2リットルのおいしい濃いコーヒー（2カップ）
80 mlラム酒（大さじ5）-またはもちろん味
黒砂糖

400グラム（1/1/2〜1.3 / 4カップ）ホイップクリーム

4つのマグカップそれぞれに小さじ2杯の砂糖を入れます（そして、それらはかわいい本物のものである必要はありませんが、背が高い方が良いです）
ラムを温めた後、砂糖に20 ml（1.1 / 4大さじ）を注ぎます。
ホットコーヒーをマグカップに注ぐ
ホイップクリームのトップ

「Pharisaeer」はかき混ぜてはいけません。あの悪名高い洗礼式のときと同じように、ホイップクリームのマンモス層の下から飲むだけです。

Pロスト!..........そしてお楽しみください.....！

写真グリューヴァイン礼儀de.Wikipedia、ファリサイアー礼儀ドイツ-Tourism.de