インスタントコーヒーの作り方

かもしれません 21, 2024

私のフォーラム訪問者の一人は最近、インスタントコーヒーを「私たちの体を毒するために送られた悪魔のドゥードゥー」と分類しました。私は、彼らがこの非常に無邪気で有用な発明に対して、ほんの少し厳しいと思っていました。初期の頃、私は主にインスタントに頼っていましたが、それは第二次世界大戦中およびそれ以降の兵士を含む他の多くの人々の規範でもありました。

基本的なインスタントコーヒーは、神秘的な液体ではありません。ほとんどの水分が除去されたコーヒーです。これを製造するためにメーカーが使用するいくつかの方法があります。 1つはスプレー乾燥法と呼ばれ、コーヒーに熱風を吹き付けて水を蒸発させます。もう1つは、凍結コーヒーを氷点下40度の温度に凍結した後、氷から抽出する凍結乾燥法です。

クールブリュー

別のインスタントは、コールドブリューイングと呼ばれる方法で作られたクールブリューと呼ばれます。パウダーインスタントとは異なり、Cool Brewは腐りやすいだけでなく、freshれたてのような味がします。コールドブリューイングは、「…まったく熱を加えずに焙煎したばかりのコーヒーから最も風味豊かなエッセンスを抽出するプロセスです。コーヒーは冷水のみを使用して非常にゆっくりと醸造されます。冷水醸造では、最も風味豊かなオイルが抽出され、苦い酸が残ります。これにより、苦味が最も少なく、可能な限り豊かな風味が保証されます。本質は100％自然です。 CoolBrew®には防腐剤がないため、風味を保つために冷蔵保存する必要があります。」

スターバックスInstant-VIA™レディブリュー

はい、あなたはここでそれを聞いた。スターバックスはインスタントコーヒーで出てきました。「スターバックスVIA™レディブリューを使用すると、ついに自宅で楽しむことができるインスタントコーヒーがあり、freshれたてのスターバックス®コーヒーと同じくらい良いです。」もちろん、スターバックスはほんの少し違うだけでは何もできません。そのため、彼らのウェブサイトでは、インスタントプロセスが優れた製品を作るのに少し親切で優しい理由を説明するビデオを持っています。また、父の日に間に合うように、6パックのVia Instantが入ったマグカップも用意しています。

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

カフェデオララパスチアパス

私が個人的に楽しんでいるもう1つのインスタントは、カフェデオララパスチアパスです。伝統的な飲み物は、グラニューコーヒー、シナモン、乾燥したオレンジの皮、クローブ、茶色のサトウキビで作られています。カフェラパスは砂糖が少ないです。ブラウンシュガーケーンとシナモンで作られており、独特の甘みを与えていますが、チェーンからよく購入する風味のあるコーヒー飲料のようなシロップ状の甘さではありません。

ニュースの毒の瞬間

ニュースの最近の話は、インスタントコーヒーの評判を改善するものではありませんでした。 "我ら。規制当局は金曜日に、メラミンに汚染される可能性があるという懸念から、中国で製造されたブラウン氏のインスタントコーヒーとミルクティー製品を7個消費しないよう警告しました。食品医薬品局は、この製品は「メラミンによる汚染の可能性があるため」キング・カー・フード・インダストリアル社によってリコールされたと述べました。

インスタントコーヒーは、風味と品質に関して最高の評判を得ていませんでしたが、長年にわたって改善されてきました。特にインスタントコーヒーが最も便利な状況にいる場合は、いくつか試してチャンスを与えてください。