中国の新年の長寿麺

• かもしれません 16, 2024

中国の旧正月は、友人やゲストと共有するために楽しむために多くのおいしい料理でいっぱいです。 1つの特別な料理は「長寿麺」として知られています。

これらは、あなたがすぐに購入できるパスタだけではありません。長寿麺は、その長い長さから名前を得ています。麺が長ければ長いほど、お客様に長く健康的な生活を送るための願いが長くなります。多くの中国の休日の間、特に新年には、食べ物は私たちの将来への願いと希望を表しています。テーマは、ほとんどの場合、幸福、富、健康、子孫を中心にしています。

伝統的な長寿麺は、単一の生地の塊で作られています。生地は引き伸ばされ、折り畳まれて、それぞれの折り目が麺の細い糸を作るまで再び引き伸ばされます。このプロセスは、「千」の麺線ができるまで行われませんが、迷信とラッキーナンバーの別の影響があります。

麺が作られた後、彼らはしばしばシチューで提供されるか、食事を完了するために野菜や肉と混ぜられます。麺を食べる適切な方法は、長いストランドを壊さないで、全体を消費することです。というのは、麺を壊すということは、あなたの運を壊し、長く健康な生活を送ることを意味するからです。

今日の忙しい世界では、ほとんどの人が食料品店から麺を購入しています。これらの麺は、多くの場合、大手メーカーによって作られ、機械と技術を使用して、伸縮と折り畳みのプロセスを高速化します。それでも、中国の裏通りの一部では、麺売りが伝統を引き継いでいます。ベンダーは驚異的な速さで麺を作り、一見すると数千のストランドを作ります。彼らの店には、長いストランドが絡み合って壊れるのを防ぐために、上から垂れ下がった麺がいっぱいです。人々は店に来て、すでに透明な牛肉または牛肉のスープで調理された麺を購入するか、自分で調理するために家にいくつかの麺を持ち帰ります。時間をさかのぼって、これらのショップの1つが稼働しているのを見るようなものです。

中国の素晴らしい店を購入したり、訪問したりする機会があるかどうかにかかわらず、麺は中国人の健康と長寿の象徴であり続けています。ですから、この旧正月には、大きなパスタと乾杯であなたの健康とあなたの愛する人の健康を祝うために時間を取ってください！