マカロニパイのレシピ

• かもしれません 19, 2024

カリブ海、道端、またはバーベキューで食事をすると、マカロニパイに出会えます。このシンプルでずんぐりしたサイドディッシュがカリブ海と非常に密接に関連するようになったのは謎です。ただし、西インドの元パットに家庭料理で最も見逃しているものを尋ねると、マカロニパイは間違いなくトップ5に登場します。

タイトルのパイ部分は誤解を招く恐れがあります。マカロニパイにはクラスト、パフ、ケーシングは含まれていません。代わりに、この充填皿はマックアンドチーズのローカルツイストですが、上部に地殻が形成されるまで焼きます。マカロニパイは、南のトリニダード（しばしば甘いほうれん草のようなカラルーと一緒に出される）から、バルバドスを経て北のジャマイカまで、立派な料理で出されます。多くの島では、マカロニパイは日曜日の昼食の標準的な特徴ですが、すべてのものと同様に、伝統は必然的に現代の習慣に道を譲りました。

マカロニパイは簡単で安価です。普遍的に保存されているドライパスタとチーズソースを組み合わせ、残りがペッパー、ベーコン、コーン、エンドウ豆のどれであっても、スパイスと風味のために残します。

パスタは簡単な肘マカロニですが、ルールブックでは、これが石で書かれているとは言いません。皿はスパゲッティ、ペンネ、または貝殻と同様に機能します。精神は店の食器棚にあるものは何でも襲撃することです。パスタがアルデンテ、ドレン、バターで沸騰したら。バターのいくつかの塊を溶かし、熱で小麦粉で作業することにより、単純なルーを作ります。小麦粉が吸収されたら、滑らかなソースが得られるまで継続的に攪拌しながらミルクを注ぎます。最後に、ペッパージャック、チェダーチーズ、またはエメンタールのすりおろしたチーズを入れます。パスタベースとソースがあります。ネギ、トマト、タマネギ、スイートコーン、刻んだホットドッグ、マッシュルーム、ベーコン、刻んだハンバーガーなど、さまざまなオプションでスパイスを加えます。チーズソースをパスタに注ぎ、よく混ぜて、余分なものをまき散らします。これをすべてベーキング皿に注ぎ、350〜375で30〜40分間焼きます。上部に茶色の皮があり、「パイ」がスライスするのに十分な量です。

最も一般的な不満は、あまりにも滑らかなパイであるため、牛乳を減らして、目的の一貫性が達成されるまでチーズの割合を増やす価値があります。パイは、熱いものでも冷たいものでも美味しく、カリブ海のすべてのものと同様に、ホットソースやケチャップを少し添えて完璧に合います。