モンゴルチキンレシピ

• かもしれません 18, 2024

モンゴルの鶏肉は、中国の炒め物のお気に入りです。このモンゴルのチキンレシピは、薄切りのチキンとネギとニンニクを組み合わせて、おいしいホイシンベースのソースを作ります。このモンゴルのチキンレシピを試してみて、ここにある中華料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

これらの手順のビデオを見るにはここをクリックしてください

3骨なしの皮なし鶏の胸肉
ねぎ5個
にんにく1片
小さじ1/2砕いた赤唐辛子
ピーナッツオイル大さじ1

マリネ：
ニンニク塩小さじ1/4
大さじ1シェリー
卵白1個
コーンスターチ大さじ1
炒め油大さじ1/2

ソース：
¾カップのお湯
大さじ3の海鮮ソース
しょうゆ大さじ2
大さじ2米酢
ホットチリオイル小さじ1
コーンスターチ小さじ1

1. 鶏肉から脂肪をすべて取り除き、各胸肉を大きく薄いスライスにスライスします。


2. これらのスライスをボウルに入れ、次の順序でマリネを追加します。まず、ガーリックソルト、シェリー、卵白を加えます。手でこれらの成分を完全に混ぜてください。それからコーンスターチを加えて、再び手で混ぜます。油を加え、よくかき混ぜ、鶏肉​​を室温で20分間マリネします。


3. 鶏肉がマリネする間、他の材料を準備します。ネギを冷たい流水ですすぎ、完全に乾かします。それらのベースとグリーンの上部から約1インチを切り取り、破棄します。残りの茎を長さ1½〜2インチの細長いストリップに切り、脇に置きます。


4. ナイフの側面を使用して、ニンニクを固めます。次に、皮を取り除き、細かく刻み、脇に置きます。


5. 大きなカップに、コーンスターチ以外のソースの材料をすべて混ぜます。この混合物を徹底的に攪拌します。


6. 小さなカップにコーンスターチを溶かすまで少量の水を混ぜます。これがソースの増粘剤になります。


7. 鶏肉がマリネすると、大きな鍋が沸騰します。


8. 水が沸騰したら鶏肉を加え、30秒から1分、または不透明になるまで調理します。次に、スロット付きのスプーンを使用して、完全に排水する水から取り出し、脇に置きます。


9. 次に、中華鍋を高く加熱します。温まったら、ピーナッツオイルを加えて温めます。


10. 油が熱いとき、青ネギと砕いた赤唐辛子を加えて、30秒間炒める。


11. 次に、ニンニクを加えて、さらに30秒間炒めます。


12. 次に、鶏肉とソースを加え、ソースを沸騰させます。


13. ソースが沸騰し始めたら、コーンスターチ混合物を加え、ソースが濃くなるまでかき混ぜます。


14. それから熱からそれを取り除き、役立つ。これは白ご飯と炒めた緑豆を添えて食べるのに最適です。 3人前を作ります。
モンゴルチキンのレシピ、中華料理、モンゴルチキンのレシピ、中国モンゴルチキンのレシピ、中国モンゴルチキン、モンゴルチキン、中国レシピ、炒め鶏のレシピ、チキンレシピ