古代エジプトのオリーブの木

かもしれません 7, 2024

オリーブの栽培はクレタ島からエジプトに広がりました。エジプトの女神イシスは、エジプト人にオリーブの栽培方法とオリーブオイルの使用方法に関する知識をもたらしたと信じられていました。

ファラオはエジプトでオリーブの木の栽培を奨励しました。 2世紀のギリシャの歴史家であるキセノンによれば、オリーブはエジプトでファラオの下で紀元前1500年から1300年頃まで栽培されました。しかし、すべての王室の昇進にもかかわらず、木は明らかに他のいくつかの国の当時ほど一般的ではなかったようです。時々、オリーブオイルの国内生産が需要を満たすには不十分であるように思われ、そのような場合、国はこれを輸入することが知られていました。エジプトが西暦700年頃から1400年頃にムーア人の支配下にあったときに、エジプトがアンダルシアから石油を輸入したことが知られています。アンダルシア地方は、この時代に良質のオリーブオイルで広く知られていました。

オリーブの木は、現代のシワが位置するサハラ砂漠で古代に栽培されました。この地域にはベルベル人が住んでいました。エジプトの一部の地域では、生産した塩をオリーブオイルと交換しました。油に使用されたアンフォラがこの地域で発見され、西暦3世紀ごろまでさかのぼります。

ギリシャの支配が紀元前332年頃にエジプトで始まった後、オリーブオイルの使用は国ではるかに一般的になりました。アレキサンダー大王の到着とともに、ギリシャ系のさまざまなファラオ、プトレマイオスのもとで続けられました。どこに行っても、ギリシア人は、特に料理用に高品質のオリーブオイルを必要としました。彼らは、国産のエジプト産オイルはギリシャの基準を満たしていないと感じていました。クレオパトラの死後、エジプトはローマ帝国の領土となりました。ローマ人は、古代エジプトでグレコローマンの伝統の一部としてオリーブオイルの使用を続けました。

古代エジプト人は、オリーブオイルと酢のドレッシングを添えた野菜が好きでした。彼らはまた、豆料理と野菜のシチューに油を使用しました。

古代エジプトの死者の死体には、ミイラ化の準備のために油が塗られていました。古代エジプト人は葬儀ブーケのために選ばれたアイテムの1つとしてオリーブの枝を使いました。そして、それは喪人によって墓に残されました。

考古学者はツタンカーメン王の墓で花輪を見つけました。これらは、さまざまな花と一緒にオリーブとヤナギの茎を編んで作られました。墓にはオリーブの葉の花束や他の植物材料も含まれていました。

エジプトのカラニスにある古代のグレコローマン遺跡で、考古学者は油搾り室を見つけました。オリーブを押した後に残ったオリーブ搾りかすは、倉庫の一角に積まれていました。なぜ搾りかすが保存されたのかは不明です。専門家は、恐らくそれが動物に与えられたか、燃料に使用されていたと信じています。