ワンパングラウンドホッグディナーレシピ

• 四月 28, 2024

2月はバレンタインデー、大統領の日、そして時にはカレンダーによってはスーパーボウルサンデー、マルディグラ、旧正月などの祝日があります。グラウンドホッグデーは常に2月2日に開催され、多くの家族（私を含む）が「グランドホッグ」（豚肉）で作られた料理を提供しています。もちろん、これは非常に重要な休日です。その日、グラウンドホッグが彼の影を見るかどうかに応じて、早春または冬のさらに6週間の予測が得られます。米国最大の祝賀行事はペンシルバニア州パンクスタウニーで開催され、最も有名なグラウンドホッグであるパンクスタウニーフィルが予測を立てているように、ほとんどの国が見ています。残念ながら、彼の予測は常に100％正しいとは限りませんが、グラウンドホッグデイは、良い豚肉料理やグラウンドホッグに似たデザートを提供する口実を与えてくれるので、誰も気にしません。

今年、私はグラウンドホッグのような形のポークローフを提供することにしました（もちろん、想像力を使うなら）。野菜に囲まれたワンパンディナーで、仕事の後にすばやく簡単に作れます。実際、これ ワンパングラウンドホッグディナー 電気フライパンで約1時間で最初から最後まで作ることができます（パンは前日の夜に作り、さらに時間を節約するために冷蔵できます）。ポークローフの代わりに本物のグラウンドホッグを使うこともできると思いますが、服を着たグラウンドホッグは手に入れるのが難しく、地元の食料品店では決して運ばないようです。

この夕食にはバランスのとれた夕食に必要なものがすべて含まれていますが、時間があれば、サラダと焼きたてのパン（ベーカリーまたは自家製）がお勧めです。ハッピーグラウンドホッグデー！

12食分

細身の豚ひき肉2ポンド
ミディアムオニオン1/2、細かく刻んだ、または大さじ2
卵1個
乾燥パン粉1/2カップ
ご飯2カップ
1 10オンス肉汁ができます
塩で大さじ1ケイジャン調味料（または他のお気に入りの調味料）

グリーンオリーブ2個

1/2カップバター
2ポンドのサツマイモ、皮をむいて2インチのスライスに切る
玉ねぎ大
1ポンド冷凍カットオクラ

1. 豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、米、グレービー、調味料塩を混ぜます。
2. 厚さ約2インチのグラウンドホッグ（わずかにとがった鼻の付いたパン）にします。
3. 鋭利なナイフを使用して、ダイヤモンドパターンで深さ約1/4インチの上部を刻みます。
4. 目のために尖った部分のグリーンオリーブを押してください。
5. すぐに使用しない場合は冷やします。
6. 350°に設定された大きな電気フライパンで、バターを溶かします。
7. グラウンドホッグを中央に置きます。サツマイモを置き、側面を下にして、側面を切ります。
8. タマネギをサツマイモの上に散らしてから、オクラを上に乗せ、両側に半分ずつ。
9. ふたをして10分間調理します。弱火で火を弱め、蓋を外さずに約30分間、または野菜が完全に調理されるまで調理します。

一食当たりの量
カロリー422脂肪からのカロリー193
総カロリーのパーセント：脂肪46％タンパク質19％炭水化物。 35％

一食当たりの栄養素量
総脂肪21 g
飽和脂肪10 g
コレステロール96 mg
ナトリウム198 mg
総炭水化物37 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質20 g

ビタミンA 315％ビタミンC 46％カルシウム0％鉄14％