ピーナッツチキンのレシピ

• かもしれません 12, 2024

本格的な中華レストランのメニューにはピーナッツチキンはありません。このおいしいテイクアウトのお気に入りは、実際にはアメリカ生まれで、アメリカのお気に入りの食べ物の1つであるピーナッツバターを使用しています。この料理には、タイのピーナッツチキンなど他の国の料理もありますが、これも美味ですが、風味が大きく異なります。

以下の私の素晴らしいピーナッツチキンのレシピは、熱がはるかに少なく、風味がはるかに高いことを除いて、カンパオチキンと非常に似ています！このレシピを自分で試してみて、フォーラムであなたがどう思うか教えてください。

私の炒め物のレシピのほとんどは、鶏肉をビロードにすることを要求しています。ただし、このレシピはルールの例外です。料理全体の素晴らしいピーナッツの風味と感触は、少し丈夫で、茶色く、テクスチャー加工された鶏肉によって強化されています。繰り返しになりますが、お好みでビロードした鶏肉を試してみてください。楽しい！

3骨なしの皮なし鶏の胸肉
12オンス冷凍野菜1袋

マリネ
醤油大さじ1/2
ライス大さじ1/2

大さじ1½ピーナッツオイル
ピーナッツバター大さじ3
大さじ1ホットチリガーリックソース
ライスワインビネガー大さじ6
大さじ3レギュラー醤油
ダーク大豆大さじ3
1カップの無塩ピーナッツ
砂糖大さじ2
½カップチキンスープ
コーンスターチ大さじ2

1. 鶏肉からすべての脂肪を取り除き、各胸を3/4インチの立方体に切ります。


2. 室温で約30分間、大さじ1/2の大豆とライス大さじ1/2の大さじでチキンキューブをマリネします。


3. 冷凍野菜を約5分間、または温まるまで電子レンジにかけます。このレシピでは、バーズアイスチームフレッシュアジアメドレーが最適ですが、冷凍混合野菜の12オンスバッグならどれでも使用できます。それらを温めすぎないようにしてください。


4. 野菜が少し温まり、鶏肉がマリネしたら、油を高く加熱します。


5. 鶏肉を加えて、約5分茶色になるまで調理します。その後、鍋に油を入れて、鶏肉をボウルに入れて取っておきます。鶏肉の焦げ目から油がほとんどまたはまったく残っていない場合は、大さじ1を鍋に追加します。


6. 油にピーナッツバターを加え、溶けるまで絶えずかき混ぜます


7. ピーナッツバターが完全に溶けたら、チリガーリックソース、酢、両方の大豆、ピーナッツ、砂糖、チキンブイヨンを加えます。 ３分ほど火を通します。


8. 野菜を加え、さらに約3分間かき混ぜます。その後、鶏肉を加えて沸騰させます。


9. コーンスターチを溶かすために少量の水と混ぜます。この混合物をパンに加え、濃くなるまでかき混ぜます。


10. この料理は、白またはチャーハンと一緒に召し上がれます。寛大な3人前を作ります。

動画の説明: 【ピーナッツバター】簡単すぎ！伊集院光さんのラジオで話題のピーナッツバター【フードプロセッサー】Vol.60 (かもしれません 2024).