プレイボーイの新しいホスト＆バーブック-書評

• かもしれません 5, 2024

1979年にプレイボーイの新しいホストとバーの本を手に入れなかったとしたら、今日の私の人生はどれほど違うのだろうか。魅力的に見えます。私はすぐにオフィスから逃げ出し、ホスピタリティ業界で30年のキャリアを始めました。

本には1,000種類以上のカクテルレシピが用意されており、ほとんどの読者が興味を持ち続けるためのさまざまなものがここにあります。レシピは素晴らしく、私は長年にわたって頻繁に使用しています。しかし、私がさらに価値があると思うのは、その広範なカクテルレシピコレクションを超えた、本の広範囲にわたる範囲です。この本は、バーグラスのサイズと形の違いから、カクテルと一緒に出すのに理想的ないくつかの本当においしい食べ物のレシピに想像できるあらゆる種類の酒の歴史まで読者を連れて行きます。ボトル入りの水のみを扱う章もあります。

マリオは、プロに匹敵するホームバーを確立、保管、および保守する方法について説明します。次に、考えられるすべてのカクテルを混ぜて提供する方法を説明するいくつかの章を通して読者を指導します。今日使用されているメートル法の測定値を、アメリカ人が以前から覚えているクォート、パイント、5分の1、および半ガロンから変換する方法。パーティーのゲストにスタイルと優雅さを提供する方法。

酒類の説明の非常に徹底的なリストは、シェフとバーテンダーの両方として、長年にわたって私にとって大きな助けになりました。このリストは多くの場合私の好奇心を満たし、リキュールや他の方法では試していないかもしれない他のスピリットを試してみて、時間の経過とともにいくつかの新しいお気に入りを発見しました。それでも、このリストは非常に大きく、そこに物事があります。しかし、それは私がそれを探すことを止めません。

冬休みが近づいているので、この本は、熱い応援とボウルいっぱいのパンチのためのいくつかの理想的なレシピを提供します。いくつかの古典的なオードブルレシピ、飲み終わる前にパーティーが乾かないようにするための計算機、そして今まで見た中で最高のパーティーアイデアを見つけることができます。

私のお気に入りのパーティーのアイデアの1つはこの本から出ていますが、最初にこの特定のテーマを自分でホストするスタミナがなかったことを最初に告白する必要があります。大New日のタイムゾーンクロールのようなもので、どこか深夜だという前提でパーティーをしています！

アラスカ州ワシラにいるにも関わらず、日出ずる国の真夜中にパーティーを始めたとしましょう。パーティーの最初の1時間は、単に日本料理を提供します。 2時間目、真夜中があなたの近くのタイムゾーンに達すると、そのゾーン固有の食べ物や飲み物を提供し、真夜中があなたのいる場所に1時間近づくたびにメニューを更新します。たとえば、インドのカレーとジントニックを1時間提供する人は、フレンチクレープとシャンパンを要求し、さらに別の人はテキサスチリと氷のような冷たいビールをロングネックボトルで提供します。真夜中がようやく新年をアラスカ州ワシラにもたらすとき、あなたとあなたのゲストが一番好きなものを提供します。

この本はキーパーです。私はそれを手放しません。