スパイシーな詰めキャベツのレシピ

• 四月 28, 2024

子供の頃、私はいつも野菜を食べ、時には肉を残しました。しかし、母がキャベツのぬいぐるみを（辛さなしで）作ったとき、私は皿を掃除し、数秒求めました。この料理を「キャベツの葉の詰め物」と呼ぶ人もいますが、私たちの家では単に「キャベツの詰め物」と呼ばれていました。

材料

1キャベツの小さな頭
牛ひき肉1ポンド
1カップご飯
ポブラノチリペッパー1個
1大きなピンチ唐辛子フレーク
1玉ねぎ、みじん切り
1ピーマン、細かく刻んだもの
1-15オンストマト煮込み
味に塩と黒胡pepper

行き方

10〜12個の大きなキャベツの葉全体を切り取り、すすぎ、脇に置きます。大きな鍋を沸騰させ、沸騰したら、キャベツの葉と鍋を落とし、「詰め物」をする間、火を止めて鍋に蓋をします。

挽いた牛肉をご飯、ポブラノチリ、タマネギ、ピーマン、唐辛子フレーク、黒胡pepper、塩少々と混ぜます。よく混ぜますが、混ぜすぎないでください。お湯からキャベツの葉を取り除き、取り扱えるように十分に冷まします。ポットからお湯を注ぎ、それは再び使用されます。

キャベツの葉を1枚平らにし、牛肉ミックスのスクープを中央に置きます。混合物の周りに葉を包み込み、封筒のスタイルで、重なり合う葉を下向きに置きます。つまようじを使用して、レタスを一緒に保持できます。レタスの葉をすべて使い終わったら（牛肉のミックスを残してはいけません）、レタスを置き、鍋に横向きに包みます。詰めたキャベツの葉にトマトの煮込みを注ぎ、中火で45分から1時間調理します。

ぬいぐるみキャベツを10分間休ませてから、熱い玄米または白米を添えます。 5〜6人前を作ります。調理されたニンジンはこの食事に最適です。

ヒント
*ポブラノはやや辛く、ハラペーニョの唐辛子ほど熱くありません。私は、ポブラノがやや暑いところから暑いところまで走ることができることを発見した。ソースが好きなほど辛くないことがわかった場合は、2、3ダッシュのトウガラシソース、またはアドボソースの小さな刻んだチポトレペッパーを追加します。これらのチポルは、スーパーマーケットで7オンスの缶に入っています。

*コールスローを作るかソテーするために残りのキャベツを保存します。プレーンソテーキャベツは、素早く簡単に作ることができます。キャベツを薄くスライスして準備します。水1/2カップを沸騰させ、スライスしたキャベツを追加します。火を弱め、鍋に蓋をして、柔らかくなるまでキャベツを調理します。塩、黒胡pepper、大さじ1杯の軽いオリーブオイル（またはベーコン脂肪）を加えてから召し上がりください。

動画の説明: 食感が新しい！キャベツのチキンカレー【全部で８０種以上！｜カレーレシピ】 (四月 2024).