トップ5アメリカ赤ワイン用ブドウ

• かもしれません 19, 2024

アメリカ以外ではほとんど知られておらず、一般的にワインスノブに見下されているアメリカのブドウは、ヨーロッパのワインのブドウであるヴィティス・ビニフェラに適さない地域でワインを作ることにおいて重要な役割を果たしています。

以下は、私が最高で最も興味深い辛口の赤ワインを作ると思う5つのアメリカの品種です。

1）ノートン。シンシアナとしても知られ、公式の「州のぶどう」であるノートンを味わうために、私はミズーリ州に旅行しました。 1820年頃、バージニア州リッチモンドのD・N・ノートン博士によって苗として発見された真のアメリカの品種、ヴィティス・エステスティバリスです。ノートンはビニフェラと間違われる可能性のある素晴らしいフルーティーな赤ワインを作ります。ミズーリ州の多くのワイナリーでは、ノートンが素晴らしく飲みやすくなっています。バージニア州のクリサリス・ヴィンヤードにはノートンの最大の植え付けがあり、その保護区は素晴らしいです。米国全体で、バージニア州のホートンワイナリーノートンがより広く流通しているようです。ノートンをまだ味わっていない場合は、そうしてください。

2）ノワレ。 1973年にニューヨークのフィンガーレイクスワイン地域のジュネーブにあるコーネル大学の農業研究ステーションで飼育された、かなり新しい黒の品種。それは、その血統に7つの異なる種がある複雑な雑種です。私はこの品種の2つの例を味わっただけで、その熟したベリー風味のワインを本当に楽しんだ。

3）バコノワール。 1902年にフランスのフランソワバコによって飼育されたフランス系アメリカ人のハイブリッドですが、フランスの反ハイブリッド規制によって長い間禁止されていました。ニューヨーク州とカナダの自宅で、オンタリオ州のヘンリーオブペルハムワイナリーは素晴らしい準備をしています。バコノワールは強力な黒のソフトワインで、非常に濃い黒で、飲む人の舌を黒く染めます。信じられないほど暗い。黒胡pepperの鼻、森の果物。スパイシーなブラックカラントのような味、珍しい、しかし不快ではない後味。

4）黒スペイン語。 Lenoir and Jacquezとしても知られるアメリカ先住民のoriginで、その起源は知られていないが、その親にはビニフェラが含まれていると信じている人もいます。フィロキセラに続く数年間で台木として使用されましたが、ワインの生産にも使用されました。地元の味に合うように甘くすることが多いが、ドライバージョンはバラエティーに忠実です。テキサスのドライコマールクリークは、燃えるテキサスの太陽の下で1年以上も黒スパニッシュの樽を調理から除外することにより、マデイラのような強化酒を作ります。

5）フロンテナック。 1996年から市販されており、1978年にミネソタ大学で育種され、寒冷地に適した複雑なハイブリッドです。酸味は高いものの、チェリーとチョコレートの風味が魅力的な柔らかく温かみのある濃い赤ワインになります。


フォーラムでワインについて話します。

ピーターFメイは マリリン・メルロと裸のブドウ：世界中の奇妙なワイン 100を超えるワインラベルとその背景にあるストーリーが特徴です。 PINOTAGE：南アフリカの伝説の背後にある独自のワイン ピノタージュのワインとブドウの背後にある物語を語っています。

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