トルコの解凍のヒント

• かもしれません 7, 2024

多くの人にとって、木曜日は七面鳥、サッカー、家族、パンプキンパイで満たされますが、一部の人にとっては、不適切に調理された食べ物による病気も含まれます。感謝祭の七面鳥を安全に準備する方法を学びましょう。

トルコの解凍

冷凍七面鳥は、食物で増殖するバクテリアから安全ですが、解凍し始めるとすぐにバクテリアが増殖し始めます。七面鳥は、華氏40度未満の温度に保たれている限り、バクテリアから安全です。解凍した七面鳥は完全に調理するために時間がかかり、均等に調理しないため、オーブンに入れる前に七面鳥が解凍されていることを確認することが重要です。七面鳥は、冷蔵庫、電子レンジ、冷水の3つの方法のいずれかで安全に解凍できます。

冷蔵庫の中に

冷蔵庫は七面鳥を安全に解凍するのに最適な方法ですが、この方法で七面鳥を解凍するには数日かかるため、事前に計画する必要があります。七面鳥を冷蔵庫で解凍する前に、ジュースが他の食べ物にぶつからないように容器に入れてください。七面鳥が解凍するのにかかる時間は、七面鳥の重さに依存します。原則として、5ポンドごとに1日、七面鳥を冷蔵庫に入れておく必要があります。以下の表を使用して、ターキーを冷蔵庫に保管する期間を決定します。

4-12ポンド：1-3日
12-16ポンド：3-4日
16-20ポンド：4-5日
20-24ポンド：5-6日

電子レンジで

電子レンジは、時間や冷蔵庫のスペースが不足している場合に感謝祭の七面鳥を解凍するのに最適な方法です。トルコでは通常、パッケージにマイクロ波解凍の指示が付いています。細菌を防ぎ、七面鳥がオーブンで適切に調理されるように、これらの指示に正確に従ってください。七面鳥を電子レンジで解凍する場合、解凍したらすぐにオーブンに入れる必要があります。食べ物は部分的に調理されるので、食べ物が座っていると、細菌が表面で増殖し始めます。

冷水で

冷水解凍は冷蔵庫よりも時間がかかりません。ほとんどの場合、台所の流しで行うことができます。七面鳥と水が混ざらないように、七面鳥を漏れ防止ビニール袋に入れます。冷たい水道水の流しにバッグを浸します。水を冷たく保つために、30分ごとに水を交換することが重要です。一般に、七面鳥は1ポンドあたり半時間水没する必要があります。下の表を参照して、七面鳥に必要な時間を決定してください。

4-12ポンド：2-6時間
12-16ポンド：6-8時間
16-20ポンド：8-10時間
20-24ポンド：10-12時間

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