イドリの種類

• かもしれません 10, 2024

南インドのお気に入りの「Idli」は、長年の試練に耐えただけでなく、その形と味を変えました。サイズ、味、材料の革新により、idliの種類が豊富な大皿ができました。これは、これらの南インドのケーキと新しいレシピの価値に追加されただけで、idlisが追加され続けています。

Idlisのいくつかのタイプはここにあります

ミニイドリ

Mini Idliは、通常のラウンドidliの小さなバージョンです。子供たちを誘惑するために作られたこれらのアイドリは、なんとか南インドのメニューの不可欠な部分になりました。これらのidlisを作成するために使用されるidliバッターに違いはありません。ただし、いくつかの小さなへこみがあるidliトレイを使用して、ミニidlisを作成します。

ピリ辛揚げイドリ

このタイプでは、一切れのスパイスとカレーパウダーで準備されたインドのグレービーに、ストリップにカットされたアイドリが追加されます。スパイシーな揚げアイドリーは、タマネギのサラダと豆腐またはソースで食べられます。

ラヴァ・イドリ

ここで、idliバッターはravaを使用して準備されます。マスタードシード、カレーリーフ、さいの目に切ったタマネギの調味料をバターに加えてから、調理用のidliトレイに注ぎます。ラバ・イドリは、チャツネやサンバーのような伝統的な伴奏が一番好きです。

ぬいぐるみ

ぬいぐるみのidliは、野菜の厚いカレーをトレイのidliバッターに追加することによって作られます。ジャガイモ、ニンジン、エンドウ豆、カリフラワーは、いくつかのお気に入りの詰め物オプションです。

甘いイドリ

Sweet Idliは、異なるidliバッターを使用して準備されます。砂糖に加えて、ナッツとレーズンもこのおいしいバリエーションを作るために追加されます。

Kancheepuram Idli

これは、ウラドダルまたはデハスクドレンズマメの割合が高いスーパーソフトアイドリです。これらのアイドリは、クミンとコショウで味付けされており、南インドの町カンチープラムで人気があります。

空は、idliのバリエーションに関する限り限界です。 Idliは、小麦、バジュラ、ムーンダルなどの他の成分からも作られています。

これは、idlisとdosasの詳細が記載されたレシピ本です。

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