カリフォルニアのワイン

• かもしれません 5, 2024

カリフォルニアのほぼすべてのコーナーには、試飲用のワイナリーやツアーの準備が整ったブドウ園があり、ワインの生産はカリフォルニアの経済の重要な部分となっています。訪問者は、レストラン、試飲室、ブドウ園の訪問など、多くの会場でカリフォルニアワインを試します。ワインのテイスティングは、カリフォルニア訪問の焦点全体である場合があり、多くの場合それが行われますが、それはより多くの運動の追求からの休息でもあります。旅行にとって重要なワインの試飲がどのようになったとしても、それは州での飲食のハイライトの1つです。

異なる「アメリカのブドウ栽培地域」またはAVAは、旅行者に異なる体験を提供します。ブドウ植物は、植え付けの「テロワール」、つまり地理に個別に反応するため、ワインを正確に作るのは困難です。気候の違いは、ブドウの品種が特定の地域で良くも悪くもなることを意味します。さらに、海からの空気の冷却、内陸の谷の暖かい地域、利用可能な雨の量などによって作成される「微気候」があります。カリフォルニアがワイン醸造の天国になった理由の1つは、入手可能なテロワールの複雑さにあります。

産業は実際にカリフォルニアの南部で始まりました。聖フランシスコ会の父親は聖wine式のワインを生産するためにミッションでブドウを植えましたが、ロサンゼルスは最初の商業的な植え付けの場所でした。ゴールドラッシュの到来により、カリフォルニアの歴史は州の北中部に移り、ワインの生産が行われました。長年にわたり、この業界は歴史とともに拡大、縮小、成長してきました。

1860年頃、フィロキセラシラミによって世界的なワイン危機が発生しました。 19世紀後半には、新世界と旧世界の植林地での根株の交換により害虫がest延しました。 1863年、プロヴァンスのブドウ園が影響を受けました。 1900年までに、ヨーロッパの多くのぶどう栽培が破壊され、北米の移植されたブドウもin延しました。解決策はシンプルでありながら深遠であることが判明しました。ヨーロッパの品種が耐性のある北米の台木に接ぎ木されました。
カリフォルニアのブドウ園では、禁酒法が州のワイン生産を停止する前に、フィロキセラの恐怖から回復する時間はほとんどありませんでした。生産者が法律の特定の抜け穴を利用していなかったら、産業は壊滅していたでしょう。一つは秘跡の目的のためのワイン造りの許可です。さらに、カリフォルニアで栽培されたブドウは、意図された使用法を指定していない買い手、つまりブートレガーに販売されました。このようにして、1933年にヴォルステッド法が廃止されるまで、ブドウ畑は経済的に支払能力があり、時には利益を生むことさえできました。

このイベントでは、シャトーモンテレナシャルドネとスタッグズリープカベルネソーヴィニヨンの2つのナパカウンティワインが、ブラインドテイスティングで1位を獲得しました。 -抜群。これは2006年に再び起こり、ニューワールドのワインは劣っていると考え、ナパの「州」のワイン製造の中心地としての名声をさらに磨き上げているという考えをさらに蝕んでいます。

今日、ワイン愛好家はチリやオーストラリアなどの遠く離れた地域のヴィンテージを楽しんでいますが、カリフォルニアの先駆的な精神のおかげでそうしています。州はすばらしいワインを作り続けており、この業界は過去20、30年で爆発しました。今日、州のほぼ隅々にブドウ園とワイナリーがあり、さまざまな種類のブドウ、さまざまなブレンド、さまざまなスタイルのワインを生産するカリフォルニアのAVAが数多くあります。

動画の説明: Sommelier For Free ワイン講座 第18回：アメリカ (かもしれません 2024).