ズッキーニのコブラー

ズッキーニのコブラー

  • 細かく刻んだズッキーニ8カップ(約3ポンド)
  • レモン汁2/3カップ
  • 砂糖1カップ
  • 小さじ1シナモン
  • 小さじ1/2挽いたナツメグ

    クラスト-

  • 小麦粉4カップ
  • 砂糖2カップ
  • 1-1 / 2カップマーガリン
  • 小さじ1シナモン
準備 -
大きめの鍋で、ズッキーニをレモン汁で調理し、中弱火で15分から20分、またはズッキーニが柔らかくなるまでかき混ぜます。砂糖、シナモン、ナツメグを加え、さらに1分間煮ます。熱から取り除き、脇に置きます。小麦粉と砂糖を混ぜます。混合物が粗いパン粉に似るまでマーガリンを切ります。パン粉混合物の1/2カップをズッキーニ混合物に混ぜます。残りのパン粉混合物を半分に分けます。パン粉混合物の半分を、グリースを塗った15 "x 10" x 1 "パンに押し込みます。ズッキーニ混合物を上に広げます。残りのパン粉混合物をズッキーニの上に均等に砕きます。シナモン小さじ1杯を振りかけます。数分、または泡になるまで。

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