低カロリーだとは思わないほど美味しいケーキ。これは、少量のライトホイップクリームと一緒にお召し上がりいただけます。楽しい!
材料 1/2カップの無塩バター、室温
3/4カップ入りの薄茶色の砂糖
大さじ1レモンの皮
小さじ1バニラ抽出物
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2塩
卵黄3個と卵白4個
アーモンド1 1/4カップ
1/2カップの万能小麦粉
レモン汁1/4カップ
小さじ1/4歯石のクリーム
菓子の砂糖、オプション
行き方
1.華氏350度に予熱します。 8インチの丸いケーキパンにバターを塗る。ケーキパンの底にワックスペーパーを敷き、紙にバターを塗る。フライパンに軽く小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は必ず抜き取ります。
2.黒砂糖、レモンの皮、バニラ、ベーキングパウダー、塩でバターを溶かします。軽くふわふわになるまで叩きます。卵黄を一度に1つずつ加え、毎回よく泡立てます。
3.挽いたアーモンドと小麦粉を混ぜ、卵ミックスに混ぜます。レモン汁を混ぜます。卵白をタルタルのクリームでホイップし、柔らかい山頂にします。卵白をさらに3つ折りして生地に入れます。
4.準備したケーキパンにバッターをスプーンで入れ、約35〜40分、または淡い金色と爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。ラックで15分間冷まします。パンからケーキを取り出し、紙をはがします。ケーキを完全にワイヤーラックに乗せます。ケーキを大皿に移し、菓子用の砂糖でほこりを取ります(必要な場合)。
栄養情報:
収量:8人前
カロリー:244
タンパク質:5g
脂肪:16.5g(飽和脂肪6.5g)
炭水化物:20g
コレステロール:88mg
ナトリウム:194mg
繊維:2g
砂糖:14g
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