ビールを使ったパン作りの技術-基本的なレシピ

• かもしれません 18, 2024

今では、あなたの羽根枕は、あなたがパン作りの日を見越して行ったすべての練りから毛羽立ち、ふくらんでいると確信しています。あなたは美しいヘフェヴァイツェンを手に入れ、その新鮮さと品質を確かめるためにいくつかのグラスをテストしました。あなたは幸せで「ゆるい」と感じており、料理を楽しむ準備ができています。

「ビアフォックス」として、今日の私の推薦は ウィスコンシンデルズウィートパン、 で作った ジョンジェイコブジングルヘイマーシュミットのドッペルダンケルヘフェヴァイツェンボック ウィスコンシン州マディソンのグレートデーンパブアンドブリューイングカンパニーによって醸造されました。これは、美しい食感と自家製の風味を備えた満足のいく小麦パンです。

ジョンジェイコブジングルヘイマーシュミットのドッペルダンケルヘフェヴァイツェンボック フィルタリングされていないweizenbockです。暗い海の日の出のように、金色の霧が縁を覆っている曇り茶色です。軽くてバランスがよく、ほのかなバナナ、キャラメル、クローブ、エキゾチックなスパイスが感じられます。

ウィスコンシンデルズウィートパン

2 C.パン粉
2パック。急上昇するアクティブドライイースト
塩小さじ2
2 C ジョンジェイコブジングルヘイマーシュミットのドッペルダンケルヘフェヴァイツェンボック、120-130度に加熱
¼C.糖蜜
大さじ1蜂蜜
¼C.バター
4〜4-1 / 2 C.全粒小麦粉

大きなボウルに、パン粉、イースト、塩を混ぜます。追加 ジョンジェイコブジングルヘイマーシュミットのドッペルダンケルヘフェヴァイツェンボック、糖蜜、蜂蜜、バター。電動ミキサーで2分間叩きます。手で全粒小麦粉を混ぜて固い生地を作ります。生地が滑らかで弾力性を持つまで、粉をまぶした表面で約5分間手でこねます。油を塗ったボウルに入れ、パンの上にグリースを塗り、リネンタオルで覆います。生地のサイズが2倍になるまで、暖かい場所で約1時間上昇させます。

生地をパンチダウンし、半分に切る。 2つの9インチx 5インチのパンを丁寧にグリースを塗ります。生地を2つのパンに作り、準備したフライパンに入れます。タオルで覆い、暖かい場所で約45分間上昇します。パンのサイズが2倍になったら、350度オーブンで45〜50分間、または金色になるまで焼きます。まだ温かいうちにバターでブラシをかけます。フライパンから取り出してお楽しみください！

動画の説明: 【簡単おつまみレシピ】ビールに合うオニオンリングの作り方【ASMR】【咀嚼音】 (かもしれません 2024).