焼きEgg子キャセロール

かもしれません 18, 2024

Egg子は、あなたがそれを調理するものの風味を引き継ぐそれらの野菜の一つです。このキャセロールがこのようなおいしい料理を作る理由です。

材料
収量6

皮をむいてさいの目に切った1個の大きなまたは2個の小さなナス
玉ねぎ1個、みじん切り
小さじ1杯の乾燥バジル
クミン小さじ1/2
塩と挽きたてのコショウを味わう
オリーブオイル大さじ2とフライ用オリーブオイル
3インチの中程度のピーマン、1インチの正方形にカット
1 1/2カップのさいの目に切ったプラムトマト
無漂白の白い小麦粉3杯
3/4カップのミルク
1 1/2カップのおろしモッツァレラ風大豆「チーズ」
ダッシュカイエンペッパー

行き方

オーブンを350度に予熱します。

さいの目に切ったナスをザルに入れて塩をします。 30分間放置してから、よくすすぎます。大きなフライパンでオイルを加熱します。タマネギを追加し、黄金色になり始めるまで中火で炒める。ナスと、フライパンの底をしっとり保つのに十分な水を加えます。頻繁にかき混ぜながら蓋をして調理する。 egg子の半分が終わったら、バジルとクミンを入れて混ぜます。ナスが柔らかくなるまで調理し、調理中に必要に応じて少量の水を加えてフライパンを湿らせ、塩コショウで味付けします。

大きくて浅いベーキングキャセロールに油を塗り、ナスの混合物を軽くたたきます。

フライパンをすすぎ、オイルを加熱します。ピーマンを加えて、強火で炒め、頻繁にかき混ぜながら、茶色になり始めます。

火を弱め、トマトをかき混ぜ、柔らかくなるまで1〜2分炒める。小麦粉をゆっくりと振りかけ、消えるまでかき混ぜます。その後、ゆっくりと牛乳をかき混ぜ、煮る。少しずつチーズを振りかけ、次にカイエンを加えます。濃厚になるまで混合物を煮込み、チーズが完全に溶けます。ナスに注ぐ。 35〜40分間、または上部が金茶色で泡立つまで焼く。 10分間冷ましてから、ヘラで部分をすくい出します。

これは素晴らしい先取り料理です。メインコースとして単独で提供するか、別の前菜と一緒に提供するかを選択します。