黒豆とハムのレシピ

• かもしれません 6, 2024

黒豆は、繊維やタンパク質の優れた供給源であるだけでなく、抗酸化物質が豊富でカロリーが低いため、豆に関しては素晴らしい選択です。黒豆も調理中に形を保つため、スロークッカーに適した材料になります。

通常、健康とは見なされませんが、ハムは実際にはB1、B12、ナイアシンなどのビタミンBの優れた供給源であり、3オンスのハムは1日のタンパク質所要量の約30〜50％を供給します。ハムには、亜鉛、カリウム、マグネシウム、鉄などの他の栄養素も豊富で、自然に低脂肪です。ハムの欠点は、ナトリウムが多いことです。ただし、調理するたびに、ナトリウムの少ない成分（黒豆など）も含むハムで食事を作成する場合、これにより、食事からのナトリウムの総摂取量は、ハムだけを食べるときほど高くなりません。

この黒豆とハムのレシピには栄養素が詰め込まれており、スロークッカーで作る素晴らしい簡単な夕食になります。楽しい！

材料
乾燥黒豆4カップ
さいの目に切ったハム1カップ
小さじ1クミン
玉ねぎのみじん切り1/2〜1カップ
ニンニク2個、みじん切り
3月桂樹の葉
1 qt。さいの目に切ったトマト
大さじ1黒砂糖

行き方
1.黒豆を水で覆い、8時間または一晩浸します。豆を水切りし、スロークッカーに注ぎます。

2.残りの材料を加えてよくかき混ぜます。水で覆います。

3.スロークッカーで低設定で10〜12時間調理します。

栄養情報：
収量：8〜10人前
カロリー：302
脂肪：2g
炭水化物：51g
繊維：18g
タンパク質：21g

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