ブラックアイドサラダレシピ

• かもしれません 19, 2024

キャロル・ブラロックは、私の親しい友人のかわいいママです。彼女は素晴らしい南部料理人ですが、私たちの他の人と同じように、時間が不足していることもあります。このブラックアイドピーサラダは、家族のお気に入りとして頻繁にリクエストされるだけでなく、組み立てに15〜20分しかかからないため、キャロルのお気に入りです。彼女がどんなに忙しくても、このサラダを作る時間は常にあります。前夜にフレーバーをブレンドするのがベストですが、ひとつまみで、作ったらすぐに提供できます。万が一、残り物がある場合は、冷蔵庫に数日間保管します。

この簡単なサラダは、裏庭のクックアウトでサイドディッシュとして役立つのに理想的です。それはまた、カラフルで異なっているので、幸運をつかむのに良い料理です。幸運を祈る黒豆の入ったお正月にぴったりの素晴らしい料理を探しているなら、この黒目豆のサラダは理想的な選択です。

キャロルのサザンブラックアイドピーサラダ

6食分

ドレッシング
1/4カップの植物油
砂糖1/2カップ
アップルサイダービネガー大さじ2
にんにく1片、細かく刻んだもの
小さじ1/2
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
小さじ1/2のタバスコペッパーソース、または他のホットソース

2 15オンス黒いエンドウ豆、水気を切ってすすぐことができます
みじん切りのピーマンの1/2〜3/4カップ
刻んだセロリ1/2カップ
細かく刻んだ玉ねぎ1/2〜3/4カップ

1. 植物油、砂糖、酢、ニンニク、塩、コショウ、タバスコをミキサー容器で混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜます。


2. 側面をこすり落とし、再びブレンドします。


3. または、ドレッシングの材料を小さなボウルに入れて泡立てます。ドレッシングを脇に置きます。


4. 黒目豆、ピーマン、セロリ、タマネギを小さなボウルに混ぜます。


5. ドレッシングを注ぎ、よく混ぜます。


6. ラップで覆い、少なくとも8時間または一晩冷蔵します。

一食当たりの量
カロリー263脂肪からのカロリー86
総カロリーのパーセント：脂肪33％タンパク質11％炭水化物。 56％

一食当たりの栄養素量
総脂肪10 g
飽和脂肪1 g
コレステロール0 mg
ナトリウム539 mg
総炭水化物37 g
食物繊維1 g
砂糖17 g
タンパク質7 g

ビタミンA 3％ビタミンC 22％カルシウム0％鉄13％

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