食用作物に関する書籍

• かもしれません 18, 2024

野菜は、人類が家畜化する最初の作物でした。野菜や他の食用食品は、この風景の別々の地域で伝統的に栽培されてきましたが、これは決して必要ではありません。他の場所でも使用できます。ただし、ベッドがキッチンの近くにあると便利です。食用の風景を設計している場合、または野菜の栽培について真剣に考えている場合は、役立つ本をいくつか紹介します。

Adam Caplinによる「New Kitchen Garden」は、色鮮やかなイラスト入りのオーガニックガーデニングガイドです。これには、セリアブルックスブラウンによる素晴らしいベジタリアンレシピが含まれています。 Ryland Peters and Smallから出版されたこのペーパーバックでは、新しい庭の設計や既存の庭への作物の追加に関する提案など、すべての基本をカバーしています。

また、コンテナでの食用の成長と成長期の延長に関する詳細も確認できます。季節ごとに、著者は推奨される活動を含むガーデンカレンダーを提供します。

植物ディレクトリは、ツリーフルーツ、サラダグリーン、ハーブ、根菜、果実など、作物の各タイプにセクションを割り当てます。

スープや前菜からデザート、サルサ、チャツネ、メインディッシュに至るまで、あらゆる種類の料理に美味しいレシピがあります。これらのおいしい料理では、通常は園芸農産物に触れない人が数秒求めます。

サイモン・ヒックモットによる「珍しい野菜の栽培-奇妙で素晴らしい野菜とその育て方」は、エコロジック・ブックスが発行し、チェルシー・グリーンが米国で配布しました。この詳細でユーザーフレンドリーな百科事典は、すべての野菜の庭師のライブラリに属します。著者は、90種類の植物を、根、果物、種子、穀物、香味料などのカテゴリに分類しました。温帯種と熱帯種の両方が含まれています。

はじめに、種まき、作物の輪作、害虫や病気への対処に関する詳細とともに、野菜のガーデニングのすべての基本を説明します。それぞれの最低温度をリストした有用な植物耐力ゾーンチャートがあります。

各章の中で、植物は一般名のアルファベット順に整理されています。植物のプロファイルには、夢中になる民話、歴史、起源、料理の用途、栽培方法とその管理方法、品種、耐寒ゾーン、高さ、ラテン語、姓、収穫、および植物のライフサイクルに沿った推奨される輪作が含まれます。年次または多年生など。

Fern Marshall BradleyとJane Courtierによる「Readers Digest Vegetable Gardening」は、このテーマの重要なガイドです。全体にフルカラーの写真が掲載されているため、この便利な本は経験豊富な新しい庭師におすすめです。

前半では、庭の計画方法、土壌の準備方法、作物の播種方法、およびそれらの世話など、基本事項を扱います。作物の収穫、保存、保管に関する章もあります。

本の半分以上は植物百科事典に捧げられています。これらのセクションは、つるや多年生作物などのカテゴリ別に整理されています。タマネギとキャベツの家族に関する章もあります。トウモロコシとハーブにも独自の章が与えられます。

概して、二人の著者は有機的方法を提唱していますが、Courtierは自分自身を「ほとんど有機的」と呼んでいます。

作物ごとに、いつ、どのように種を、き、育て、手入れするかについてのすべての詳細を説明する詳細なプロファイルがあります。問題が発生した場合のトラブルシューティングに関するヒントもあります。著者は、推奨品種を提案しています。付録には、用語集とガーデニングソースのリストがあります。