安っぽい野菜焼きレシピ

かもしれません 19, 2024

私はチーズが大好きです。おいしい形とおいしい品種がすべて揃っています。伝統的なインド料理では、パニールは北インド料理やパンジャブ料理で特に好まれるチーズです。しかし、時代は絶えず変化しており、この日および時代において、チーズは現代インドで非常に人気があり、多くの国際的なチーズ品種がインド全土および世界中で利用可能になりました。

チーズは伝統的なインド料理ではあまり一般的ではないかもしれませんが、この特定の料理は私の東洋と西洋のフュージョン創作の1つです。美味しく、簡単に準備でき、常に大ヒットします。おもてなしに最適で、朝食、ブランチ、ランチ、軽食にもご利用いただけます。

このレシピで一番気に入っているのは、このレシピが提供する汎用性だと思います。ここには厳密なルールはありません。お気に入りの野菜やチーズを使ってこの料理を作ることができます。ほとんどすべてのものが機能しますが、このレシピには肉を追加していませんが、お好みの肉、鶏肉、魚介類を自由に追加してください。

スパイシーなチーズ焼き

材料：

大さじ1の水でeggsられた卵6個
大きなエシャロット2個（または小さなタマネギ1個を使用できます）
皮をむいて細かく刻んだ1インチの生”
にんにく2片、細かく刻んだもの
細かくみじん切りにした2〜3個の小さな緑色のタイ唐辛子
スモークスペインパプリカのピンチ
挽いたクミンパウダーのピンチ
お気に入りの野菜1カップ*
すりおろしたスパイシーなジャックチーズ1½カップ
すりおろしたチェダーチーズ1½カップ
塩と胡pepper
焦げ付き防止の調理用スプレー
大さじ1の油（野菜またはキャノーラ）またはバターを使用できます
¼カップの新鮮なみじん切りコリアンダー（またはハーブまたはハーブの組み合わせ）
みじん切りにした新鮮なネギ、飾り用

9x13”（8x12”でも機能します）オーブンで安全なベーキングまたはキャセロール皿

方法：

オーブンを華氏325度に予熱します。

調理用スプレーを使用して、グラタン皿に十分にスプレーします。必要になるまで取っておきます。
大きめの深いフライパンまたは中強火で中華鍋に、オイルを追加します。熱いときは、エシャロットを加え、軽く茶色になるまで炒める。次に、生inger、ニンニク、青唐辛子を加えます。野菜を加える前に芳香剤を数分間炒め、柔らかくなるまで調理します。味を整え、必要になるまで冷ましておきます。

大きなミキシングボウルで、溶き卵をパプリカ、クミン、塩、コショウと混ぜます。よく混ぜてから野菜を加えます。チーズとコリアンダーをかき混ぜて加えます。よく混ぜて混ぜ合わせ、グラタン皿にそっと注ぎます。約20〜30分間、またはセンターが固まるまで焼きます（つまようじテスト）。サービングの前に10〜15分間冷まし、刻んだネギを飾り、必要に応じてシンプルなサラダといくつかの無愛想なパンを添えます。

バリエーション：

*おろしにんじん、みじん切りほうれん草、さいの目に切ったピーマン、さいの目に切ったズッキーニ、さいの目に切ったジャガイモ、スライスしたキノコ、みじん切りのネギ、ネギなどの野菜を追加できます。ディル、パセリ、ミント、ローズマリー、タイム、バジル、ニラなどのお気に入りのハーブを追加できます。
この料理に生の肉（家禽または魚介類）を追加する予定がある場合は、卵の混合物に追加する前に、必ず調理して冷ましてください。
チーズには何百種類もあるので、スイス、グリュイエール、モッツァレラ、パルメザン、リコッタ、フェタ、ヤギのチーズ、ハロウミ、パニール、アジアゴ、コティヤ、マンチェゴ、イダザバル、マホン、タレッジョなど、お好きな種類のチーズを自由に追加してください、ミュンスター、カブラール…。あなたが望むように創造的またはエキゾチックになることができます。

写真Cheesy Veg Bake.jpg

ニュースレター：無料の週刊ニュースレターを購読することをお勧めします。これにより、インド料理サイトのすべての更新が提供されます。このニュースレターには、記事にないレシピに関する追加情報がある場合があります。記事のすぐ下の空欄にメールアドレスを入力してください- このサイトを超えて渡されることはありません。お客様の個人情報を販売または取引することはありません。