中華風チキンとエビのカレーレシピ

かもしれません 16, 2024

中国の旧正月はアジア各地で祝われ、自宅で中華料理を準備するのに最適な口実です。すべてのアジアの国は一種のカレーを提供しているので、ユビキタスな炒め物の代わりに、今年は何か違うことをして、次のものを提供してください 中華チキンとエビのカレー？この中国のカレーはタイやインドのカレーほど燃えていませんが、追加のイエローカレーペーストまたはホットカレーパウダーを使用すると、非常に優れており、必要に応じて燃えるようにできます。中華チキンとエビのカレーはイエローカレーで、中国のレストランで提供されるカレーの典型です。

このカレーをとても良くする材料の一つは、無糖ココナッツミルクの添加です。チャオコー、サボイ、タイテイストなどの有名なトップブランドを使用することをお勧めします。一部のオフブランドには、ソースに奇妙で不快な味を与える二酸化硫黄が含まれているためです。

6食分

大さじ1〜2杯のイエローカレーペースト（私はメープロイブランドを使用）
最も熱い1/2カップの水道水
粒状のチキンブイヨン小さじ1/2
大さじ1砂糖
1 1/2ティースプーンのカレーパウダー（マドラス）
醤油大さじ1/2
1 13.5オンスは無糖ココナッツミルクができます

大さじ1植物油
1/2ポンドの骨のない皮なし鶏の胸肉半分、トリミング、洗浄、1/2インチのチャンクにカット
にんにく2片、細かく刻んだもの
新鮮な生inger大さじ1、皮をむいて細かく刻んだもの
中玉ねぎ1個
半分に薄くスライスした2個の小さなジャガイモ（約1/2ポンド）
1/2ポンドの生えび、皮をむき、除草し、洗浄

新鮮なパセリ、飾り用

カレーペースト、最も熱い水道水、チキンブイヨン、砂糖、カレーパウダー、醤油、およびココナッツミルクの半分をMagicBulletまたはブレンダーで混ぜます。よく混ざるまで混ぜて取っておきます。
鍋または大きなフライパンで植物油を強火で加熱します。
鶏肉の塊を追加し、それらが茶色になるまでかき混ぜますが、火を通しません。
鍋から取り出して取っておきます。
ニンニク、生inger、玉ねぎ、ジャガイモのスライスを中華鍋に加え、玉ねぎが弱くなるまで炒めます。
ソースをかけ、缶から残っているココナッツミルクを加え、水を加えます。
混合物が沸騰するまで強火でかき混ぜます。
煮るまで火を止めて、約20分またはポテトが柔らかくなるまで煮込み、焦げないように頻繁にかき混ぜます。
鶏肉とエビを加えます。
熱を上げ、鶏肉とエビが完全に火を通すまで混合物を調理します。
パセリを振りかけ、すぐに役立つ。

一食当たりの量
カロリー314脂肪からのカロリー170
総カロリーのパーセント：脂肪54％タンパク質25％炭水化物。 21％

一食当たりの栄養素量
総脂肪19 g
飽和脂肪13 g
コレステロール99 mg
ナトリウム511 mg
総炭水化物16 g
食物繊維2 g
砂糖2 g
タンパク質20 g

ビタミンA 3％ビタミンC 15％カルシウム0％鉄24％