7月のクリスマス-2008年の月曜日の夜の試飲

• かもしれません 13, 2024

夏の日差しに身を乗り出したとき、目を閉じて12月だと想像しました。陶酔感のウィークリーセレクションが私の唇をチクチクさせるので、陶酔感が高まり、私の頭が渦巻いた。 7月にクリスマスを祝っていました。ヴィンテージのサミクラウスラガーの試飲を計画していましたが、クリスマスビールの貯蔵庫が非常に多かったため、サミクラウスの試飲を次の月曜日に計画に押し込みましたが、最後にヴィンテージのサミクラウス1杯で誘惑を始めました。

ジュディ・アシュワースの伝説 私の脳を満たした。 1983年、彼女は39歳で、3人の子供のシングルマザーでした。サンフランシスコ地域全体でミクソロジーの達人としてすでに知られていましたが、カリフォルニア州アラメダ郡スノールにある荒れ果てたマクロ飲料バー、ライオンズ醸造所の広報担当になりました。当時、地ビールは地平線を覗き込んでいたので、アシュワースは熱意を持ってそれを受け入れ、すぐに地ビールのスポークスマンとして彼女を呼びました。

パブを開いてから3年後に、彼女は バッドパーティーへの別れ。 彼女はマクロラガーを永遠に追放し、シエラネバダ、メンドシノブリューイング、バッファロービルズ、サンタクルーズブリューイングからビールを持ち込みました。最終的に、彼女のタップリストは20マイクロになりました。の発明者 パスポート、 彼女はビールを飲んだ人に、試したすべての新しいビールのスタンプと、無料のビール、Tシャツ、好きなビールのブートフルを獲得する機会を与えました。

アシュワースはブレンドビールのチャンピオンになり、非常に多くの組み合わせを提供し、チャーリーパパジアンは本の中で彼女に100ページを捧げました。 地ビールの冒険。 彼女は7月までビールの貯蔵の伝統を紹介していたので、2008年7月月曜日の東海岸での彼女の素晴らしい創造性の恩恵を受けています。80年代にオープンしてまもなく、彼女はアンカーブルーイングクリスマスエールの7月のお祝いを務めましたシエラネバダブリューイングカンパニーの季節限定のシエラセレブレーションエール。

「ありがとう、ジュディ。」

7月のクリスマスのお祝いは、現在地ビールの世界に存在する多様性をもたらしました。このリストは印象的で、今後数週間でさらに多くの予定があります。

• クリスマスエール- アメリカ、テキサス州ヒューストンのセントアーノルドブリューイング社–冬のウォーマー– 7％ABV –休日の辛さが空気を満たしています。甘いオレンジ、洋ナシ、ブドウがクローブとキャラメルと混ざります。舌の上では、アルコールは隠されたままで、キャラメルの甘さは中程度のホップで噛まれます。





• Gouden Carolus Noel- Brouwerij Het Anker、ベルギー、メッヘレン–ベルギーストロングダークエール– 10％ABV –透明な銅色のボディが、ガラスの火の輪を模した透明な銅色の体サポートとエクリュヘッドとレーシング。キャラメルの香りは、プラム、糖蜜、コショウ、バニラ、カラントと混ざります。私の舌は、ジューシーさ、重いキャラメル、アルコールのしぶきで洗います。





• セントバーナルダスクリスマスエール- ベルギー、ワトウのブルワリーセントバーナーダス–ベルギーのストロングダークアビーエール-10％ABV –このきらめくボディ全体に栗色の茶色のちらつきがあり、表面にはクリーミーな日焼けのゆるい頭があります。焼きたてのキャラメルシナモンローフの甘いナッツの香りが口をチクチクさせ、鼻の穴を刺激し、冬の朝の思いを脳に伝えます。





• Snow Bound Winter Ale、ヴィンテージ2006- アメリカ、コロラド州ロングモントのレフトハンドブリューイングカンパニー-冬のウォーマー-7.6％アルコール度数-歯ごたえがあり、暑いこの舌の唐辛子のように感じ、ジンジャー、シナモン、カルダモン、ナツメグの辛味に完全に包まれます。甘草。





• マッドエルフ、ヴィンテージ2005および2006- Troegs Brewing Co、米国ペンシルベニア州ハリスバーグ–ベルギーストロングダークエール– 11％ABV –キャラメルとチェリーが香りを支配し、パンの長さが残ります。 2006年のヴィンテージでは、ある程度の酸化が見られます。





• クリスマスエール、ヴィンテージ2005- 米国ペンシルベニア州フェニックスビルのスライフォックスブリューイング–ハーブ入り/スパイスビール– 6.5％アルコール度数–銅のようなフィルター処理されていない、かすみがクリーミーなエクリュヘッドの下を魅力的に泳ぎます。味は、新鮮なパン、麦芽、そして胡pepperのような温かさで満たされたフルーティーなアプリコットの風味に刺されています。





• Noel de Calabaza、ブレンド＃5、ヴィンテージ2007- 米国ミシガン州デクスターのジョリー・パンプキン・アーティザン・エール–ベルギー・ストロング・ダーク・エール– 9％ABV –オーク樽で熟成された軽いバニラのベールは、サワープラム、チェリー、ふっくらしたレーズンの香りの中で踊ります。ファンクとスパイスを味わいながら、その濃い銅色のボディがさらにあなたを魅了し、注目を集めます。





• Tsjeeses- De Struise Brouwers、De Panne、ベルギー–ベルギーストロングペールエール-10％ABV – Woesten-Vleterenで醸造および瓶詰めされたこの素朴な不思議は、海の夏の朝のオレンジ色のazeのように注ぎます。新鮮なわらと蜂蜜の周りにタルトシトラスが絡み合っています。





• Rude Elf’s Reserve、vintages 2004（Rudolph's Reserve）、2005、2006- ベスレヘム・ブリュー・ワークス、米国ペンシルベニア州ベツレヘム– 9.5％ABV –栗色ではなく、赤みがかった濃いa色の体が黄褐色の頭の下に落ち着きます。それぞれのヴィンテージは驚くほど異なります。 2004年は酸化状態になり、モルティベースでシェリー酒の香りがしました。私たちの2005年は豊かなモルティで、ホッピー松葉にびしょぬれになり、強引な突き刺しで噛みついています。 2006年は、キャラメルモルト、シナモン、クローブ、カンゾウ、ナツメグ、スパイシーな熱で生き生きと並ぶ異常な性格を保っています。





• Ridgeway Santa’s Butt – イギリス、オックスフォードシャー州サウスストークのリッジウェイブリューイング–イギリスポーター– 6％ABV –「…そしてサンタは大きなお尻に座って心のこもったビールを飲みました」とラベルを誇っています。ダークで酔わせるクルミのボディは、クリームの豪華な頭を刺激します。アロマはローストされ、スモーキーで、熟したフルーツ、チョコレート、ナッツがあります。フレーバーは、軽いミディアムのボディに反映されます。





• ラ・ラレス・キュヴェ・マイヤー・ヴォー- ブラッセリーアスティサナーレドゥルールズ、ベルギー、ラレスハベイ–ボトルコンディショニングベルギーダークエール-7.3％ABV –鉄鉱石が火で燃えているように、この印象的なボディは細い頭を抑え、クリスタルの周囲にリングを残します。ダークフルーツ-ブルーベリー、イチジク、レーズン-スパイスと混ぜます。舌の上に層状に複雑さが残り、キャラメル、タフィー、フルーツ、酵母感があります。





• エンギャン・ノエル- Brasserie de Silly、Silly、ベルギー–トリペルブロンド-9％ABV –ガラスに半透明の金、この魅力的な女性は、透明な表面に粘着性のあるレースをまといます。アプリコットと桃は、革、蜂蜜、刈り取った草、オレンジの皮、ハーブの香りと融合します。中性化は軽くて爽やかです。





• Unibroue 16 – カナダ、ケベック州シャンブリーのユニブロー-ベルギーのストロングペールエール-10％ABV –銅のようなフィルター処理されていないこの強いボディは、泡の柔らかい卵殻の頭まで再生します。焼きたてのパンがあなたを引き寄せ、ナシやリンゴと混ざり合い、ブレットのタッチを発表します。口は熱とコショウ、大量の炭酸化、長引くモルトでザッピングされます。





• サミクラウス・ビア、ヴィンテージ2002- Brauerei Schloss Eggenberg、ヴォルフドルフ、オーストリア-Doppelbock-14％ABV –瓶詰めの10か月前に熟成したこの強いラガーは、オーストリアの新しい醸造施設の醸造マスターによって作られたオリジナルレシピから生まれました。以前はスイスのチューリッヒにあるハリマン醸造所で醸造されていたこのレシピは、世界で最も強力なラガーの1つです。澄んだ濃い銅色と濃厚なモルティ、糖蜜とブランデーの風味が、シェリーのような特徴のタッチの下で融合します。暖かさが喉を覆う。

乾杯！

写真（上から）：2008年7月の月曜日の試飲のクリスマスビール。セレモニーの達人であるデル・マッセイは、クリスマス・ブリューを手放します。月曜日の夜の鑑定家は辛抱強くマッドエルフを待っています