イースターブリオッシュの朝食パンのレシピ

• かもしれません 7, 2024

自動パン製造機の発明により、酵母生地はシンプルで簡単なものになりました。ブリオッシュは、通常は冷蔵庫で一晩座っている必要がある、より複雑な生地の1つで、このパン製造機で約1時間半で作ることができます。以下 イースターブリオッシュの朝食パン ブリオッシュベースから始めて、ハムとチーズを詰めます。彼らは巣に似ているように、彼らは着色された卵をトッピングされています。

市販の染料キットで十数個の卵を着色するのに多くの時間はかかりません。生卵はオーブンで焼くと完全に調理されて出てくるので使用されます。この食事を完了するために必要な唯一のものは、いくつかの新鮮な果物やフルーツジュースです。

12食分

生地：
卵4個
温水1/2カップ
粉ミルク3 1/2杯
3 1/2カップの小麦粉
3/4カップ+大さじ2バター
小さじ1の塩
酵母大さじ2

充填：
ディジョンマスタード大さじ3
細かく切ったハム1 1/2カップ
4オンスの鋭いチェダーチーズ、さいの目に切った

卵黄1個
生卵12個

1. すべての生地の材料を記載されている順序でパン製造機に入れます。
2. 生地の設定にマシンを回し、オンにします。最初の数分間は、成分が適切に混合されていることを確認してください。必要に応じてゴムスクレーパーを使用してください。
3. サイクルが終了したら、生地を粉状の表面に向けます。
4. 生地を約8 "x 16"の長​​方形に丸めます。マスタードで広がる。
5. 生地の表面にハムとチーズを均等に振りかけます。少し押し下げます。
6. ワイドエンドからしっかりとロールアップします。縫い目をつまむ。
7. ログを12個に切り、Silpatまたは羊皮紙の裏張りの天板に置きます。卵黄で磨く。
8. バルクで2倍になるまで上昇させます。各パンの中心にある染色卵を押し下げます。
9. ブリオッシュを400度で20-25分、または金色になるまで焼きます。
10. 暖かいまたは室温で提供します。

一食当たりの量
カロリー407脂肪からのカロリー211
総カロリーのパーセント：脂肪52％タンパク質18％炭水化物。 30％

一食当たりの栄養素量
総脂肪23 g
飽和脂肪12 g
コレステロール349 mg
ナトリウム745 mg
総炭水化物30 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質19 g

ビタミンA 21％ビタミンC 5％カルシウム0％鉄10％

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