フジッリクリーミーセージソースレシピ

• かもしれません 21, 2024

セージの味は、伝統的なクリーミーなパスタソースに新しい風味の層を追加します。フジッリは、プレゼンテーションにファンキーなひねりを加えます。

フジッリとクリーミーなセージソース

材料

• 塩無塩6バター
• 16の新鮮なセージの葉
• ヘビークリーム2カップ
• 1/2カップのチキンスープ
• 新鮮なすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズ1/2カップ
• 4オンスのシェブレ山羊チーズ
• 黒コショウ、挽きたて
• 塩
• 長さ1ポンドのフジッリパスタ

行き方

1. パスタの調理方法の指示に従ってください。
2. 大きなフライパンで、弱火でバターを溶かす。
3. セージの葉を加えて1分間調理します。
4. クリームとチキンブロスを加えて、中火に弱火にします。
5. チーズを加えてよくかき混ぜます。
6. クリーム混合物を弱火にする。ソースに浸したときに混合物がスプーンを軽く覆うまで調理を続けます。これには約5分かかります。
7. 塩こしょうで味付けする。
8. 調理したフジッリをソースに加えます。
9. パルミジャーノレッジャーノチーズを加えてかき混ぜ、1分間調理します。
10. 必要に応じて、追加のすりおろしたチーズをボウルに盛り付けます。

注意： さまざまなパスタの形を試しますが、ソースを保持するために厚いパスタを使用します。スパゲッティはこのソースには薄すぎるため、フェットチーネアルフレドに似ています。

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